Ірочко, ти просто кулінарна чарівниця!!!! Стільки всього смачного і оригінального на твоїй сторіночці!!!! Золоті ручки у тебе і голова мудра і фантазійна. Ти великий молодець!!!

Ірка-Шкірка,
Скільки в тебе всього смачненького і баклажани і паштет і рибка, то моя слабість. А що то біля рибки і цвітної капусти таке стоїть ?

Ой вже прочитала на наступній сторінці. Аце я люблю найбільше

Ірусю, всі страви- відпад!!!! Надивилася. Нанюхалася. Занотувала! А зі сторінки йти не хочеться

Ірка-Шкірка,
Я би в тебе на сторінці сиділа аж до ранку!Але ти не лише чудовий кулінар,ти ще й неперевершений фотограф! Ну вмієш ти гарно сфоткати ,нема де правди діти)))))

Баклажани по-корейськи
Цвітна капуста по-корейськи
Крижавки від куми
Риба печена оригінальна
Ще один смачний рецепт лавашу
Огірочки угорські
Мясо в шапочці з чорносливу
Іриночко !!!Яка тут смакота,які чарівні аромати на кухоньці!Ммммм!!!
Згідна з дівчатами,що ...не хочеться виходити,можна годинами милуватися прекрасними фото і насолоджуватися Твоїми неповторними стравами,так майстерно і з любов;ю приготовленими!!!
Чудове естетичне оформлення композицій,особливо огірочків:))))!!!Супер!

Іра майстриня не то слово, просто супер шеф кухар - і гарно, і цікаво, і смачно.

Ірина, тема поновлена по повній програмі, навіть не знаю на чому зупинити погляд, все таке смачне! Хочу відмітити рецепт цвітної капусти по-корейськи, цікавий рецепт, легка і смачна овочева страва. Тушкований печінковий паштет - також мені до смаку, дякую за рецепт! Запечена рибка дуже смачненька! І взагалі Твоя кухня мені до душі, рецепти оригінальні і яскраві, подані з неймовірним натхненням, дякую за докладний опис і апетитні фото

Сезон закруток у триває і на кухні, як завжди, спекотно...
Цього року я спробувала декілька нових рецептів, які знайшла в інтернеті.

Почну з незвичайної салатної закрутки-заготовки до зимового салату дуже насиченого рубінового кольору:



В стерильні баночки викласти шарами:
- варений буряк - порізаний пластинами або брусочками
- сливи, бланшовані в окропі 3 хвилини
- від себе до слив кинула декілька ягід винограду "Ізабелла" - не втрималась - дуже люблю його смак і запах (ягоди виклала поверх шарів слив і буряку.

Додати прянощі - духмяний перець, гвоздику, лимонник (у мене не було).
Залити киплячим росолом: на 1л води додати 100мл цукру, 2ч.л. солі.
Закатати, перевернути і закутати до охолодження.
P.S. Для надійності таки рекомендую простерилізувати баночки протягом 10хв.

Взимку приготувати салат, додавши варену картоплю, порізану кубиками, ошпарену нарізану цибулю і варену фасолю. Заправити майонезом.

Знайшла рецепт в щоденнику Галини 5819 на сайті liveinternet.ru.

Ще один рецепт сподобався мені з першого погляду:

Салат желейний

Рецепт розрахований на 3 1,5л баночки ( я приготувала в 2 1,5л і 2 0,75л).

Приготувати (кількість овочів приблизна - різати краще не відразу усі, а по мірі закладання в банки):

- 1кг огірків - нарізати кружальцями
- 1 кг бурих помідорів (тобто твердих і м'ясистих, щоб нарізані кружечками трималися купи) - нарізати кружальцями
- 1 кг болгарського перцю - порізати кільцями або грубою соломкою
- 3-4 цибулини - порізати кільцями
- 1 пучок петрушки (я ще взяла селеру) - подрібнити
- 6-7 зубців часнику
- 2л води (у мене трохи залишилося - вистачить і на 5л)
- 6ст.л. цукру
- 4ст.л.солі
- 3ст.л. оцту
- чорний перець горошком
- 6ст.л. олії
- 40г желатину (8ч.л. - поміряла для зручності)

1. Закип'ятити воду. 1 склянку відлити, охолодити, замочити в ній желатин (я замочувала в більшій кількості води - 300мл - желатину досить багато). Приготувати росіл, додавши сіль, цукор і прокип'яти його 5 хвилин.
2. В простерилізовані банки (в розрахунку на 1 1,5л банку) покласти по 5-6 шт. чорного перцю, 2 зубці часнику.
3. Шарами (усього вийде по 2 шари кожного виду овочів) викласти нарізані овочі - перець, помідори, огірки, цибуля, петрушка. Тут я трішки відійшла від рецепту і зелень поклала на низ банки.
4. В кожну банку влити по 1ст.л. оцту і по 2ст.л. олії.
5. Підігріти желатин до розчинення (не кип'ятити), вилити до кипячого росолу, залити в банки.
6. Накрити простерилізованими кришками, стерилізувати банки 15-20 хвилин.
7. Закрити, закутати до охолодження.

Росолом, що залишився, я залила сирі овочі і поставила в холодильник - на ранок отримала сирий желейний салат . Тому коли буду подавати його на стіл, також попередньо викладу в миску і поставлю в холодильник - при теперішній спеці желе в банці не застигає. Будемо чекати зими.

Рецепт побачила в щоденнику jokerjoe зі сайту liveinternet.ru.