Іра, стільки смакоти! Особлива подяка за жульєн, давно хочу спробувати приготувати. Оскільки твоїм рецептам довіряю то напевно приготую. Мафіни супер. Печу їх досить часто, бо неважко і недовго. Черга за твоїми. Також цікавий рецепт форшмака 1 і 2, бо за привичкою це консерва і яйце, а я консерви не дуже люблю.
Маруся, купляй поскоріше - я також деколи як побачу щось смачне - вже би з'їла!
Оленочко, на здоров'я!
vika, sunnygirl, коли буде бажання - спробуйте жульєн - справді смачно і дуже ситно. Звичайно, що оригінальний жульєн готують на жирних вершках, але наша українська домашня сметана не зрівняється з жодними вершками!!! З нею набагато смачніше і легесенький смак кислинки там потрібний.
500 г кальмарів – добре промити, зварити протягом 1-2 хвилин в підсоленій воді (інакше будуть резинові) 2 варені яйця 1 невеликий огірок ½ яблука ½ маринованої цибулини (якби був червоний перець – додала б і його) Всі продукти порізати смужками, посолити, поперчити, заправити майонезом.
Коли побачила рецепт, відразу запахло бананом і захотілося приготувати. Менша дитина з жахом дивилася, як я вилкою розминала банан, але результат признала. Рецепт побачила в щоденнику Достархан з li.ru.
Бананове печиво-чіпси (Індійська кухня)
1 банан + 2ст.л. цукру – розім’яти вилкою (для таких лінивих, як я, можна і блендером ) Додати 1ст.л. масла, 1/4ч.л. кардамону (за бажанням можні і кориці трошки всипати), муку (+ порошок для печива) і замісити некруте тісто. Залишити на годину. За цей час можна зварити сироп з 1скл. води і 2 скл. цукру та поставити охолоджуватися. Сироп я варю першим, щоб швидше охолов. Тісто розтачати, порізати невеличкими квадратиками, смажити у фритюрі (я смажила просто на пательні з великою кількістю олії). Готові чіпси покласти в сироп на 10 хвилин. Запах надзвичайно банановий !!!
P.S. Як на мене, не вегетаріанку, тут бракує 1 яйця. Банани дають додаткову вологу, а якщо просто дати більше муки – буде забите тісто.
Довго про них думала, згадувала консервовані флячки у банках, які мені колись привозила сестричка з шваґром з Польщі і мала велике бажання їх приготувати… Обійшовши рідний базар взнала, що чищені шлунки можна купити лише на Привокзальному базарі, тому сьогодні приготувала спрощений варіант – з курячих шлуночків і сердець.
На 3 літрову каструлю… 1 200г курячих шлунків і сердець – добре промити, почистити, скласти в каструлю, залити водою, щоб покрила , довести до кипіння, злити воду, знову промити, дрібно порізати,залити чистою водою, коли закипить – зібрати шуму Додати попередньо замочену 1 - 1,5 скл. фасолі, сіль, перець горошком і нехай вариться 1 годину (телячі шлунки треба варити декілька годин). 1 велику цибулину – порізати кубиками, підсмажити на олії 1 велику морквину – порізати кубиками, додати до цибулі ½ селери – порізати кубиками, додати до цибулі з морквою. Підсмажити, додати до шлуночків. Додати до каструлі 2 лаврових листки. Коли все гарно звариться, 1 скл. доброї сметани (краще домашньої) влити бульйону з каструлі, розмішати, додати пару ложок муки, розкалатати, влити, безперервно помішуючи, в каструлю. Нехай покипить хвилин 5. Додати 4 – 5 подрібнених зубчиків часнику, накрити кришкою, виключити газ і дати настоятися пару хвилин. Смакувати гарячим.
Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 10 лютого 2011 22:53
Я раз пробувала з тими кальмарами шось зробити, спроба була невдалою... ...то певно я їх не так варила ! Прийдеться ще раз робити, бо дуже смачно вже той салат виглядає !
Цитата: Ірка-Шкірка
Бананове печиво-чіпси
Таке цікаве...мені (що поїдає все солодке і фруктове ) підходить.
Цитата: Ірка-Шкірка
Флячки з фасолькою
Колись бабуся все робила (телячі), марудна то справа, але їли всі !
Дякую, Іро, за цікаві рецепти !
Повідомлення відредагував Natalyi - 10 лютого 2011 23:00
--------------------
Головне в житті - це СІМ'Я ! Кaр'єрa - не чекaє Тебе вдомa, гроші - не витруть Твої сльози, a слaвa - не обійме Тебе вночі ...
Іриночко !Як смачно пахне у Тебе на кухоньці,ось я і зайшла на спокусливий аромат! завжди у Тебе щось цікавеньке і оригінальне:флячки з фасолькою,салат з кальмарів,а також східні солодощі,так майстерно приготовлені :бананові печиво-чіпси! Дякую за гарні рецепти!!!
Повідомлення відредагував Майя Шутенко - 10 лютого 2011 23:17
Посмакуємо-2!!! , Готуємо з любов'ю та усмішкою!
7 лютого 2011 01:34
!
)
!!!
) підходить.
!Як смачно пахне у Тебе на кухоньці,ось я і зайшла на спокусливий аромат! 
завжди у Тебе щось цікавеньке і оригінальне:флячки з фасолькою,салат з кальмарів,а також східні солодощі,так майстерно приготовлені :бананові печиво-чіпси! 
Навігація 
