смачнющий борщик! в мене теж нині борщ, але питний польський :) телепатія

то таке файне вийшло,що не відмовилась від шматочка! Ну хоч трошки спробувати

Риба чудова, фантазійно виконана. Я теж ще не готувала фаршированої, мушу спробувати. Іра, а то треба так довго готувати? аж 3 год. і чи не утворюється желе з юшки, коли вистигає?
Переписую рецепт.

Якби ж то перший раз - певно, по повітрю передається у Львові або через дрімфуд .

Хіба поштою вишлю

Я обдзвонила всіх своїх знаймих спеціалістів по фаршируванню і випитувала у них, як же ж та шкіра , а потім і м'ясо здираються??? Тому в мене була моральна підтримка.

Треба готувати 2,5 год. по рецепту - мені мала дала встати від неї лише через 3 години, тому так вийшло. Желе не утворюється, бо я луски не давала на дно - маю в запасі в морозильнику.
P.S. Желе таки застигло з того, що налилось в мисочку до риби в холодильнику.
З тої юшки можна зробити желе і залити - бачила, що гарно виглядає. Лише незвично, що буряк виварюється на біло за стільки часу .

Ірка-Шкірка!
Цікава і впевнена, що смачна страва!
Ірка-Шкірка,

Фантазія ж у тебе!

Дуже гарна рибка. Треба буде пошукати карпа в наших краях.

Дуже цікава рибка! Апетитні шматочки!

не обовязково карпа, щука також зійде...
Моя подруга, правда, помітила, що купована риба, ніжно кажучи, більше пахне, ніж піймана сама, руки після неї також. І наш карп також не мав "гострого" запаху базарної живої риби...

А тепер пару днів ніяк не можу купити скумбрії. Кажуть, що вона дуже підскочила в ціні і тому пропала...

Спробувала їх на селі з горохом. Були чудернацьких форм, але дуже смачні.
Рецепт від нашої улюбленої бабусі Марусі.

Взяти 0,5л теплої води, всипати 1ст.л. сухих дріжджів (я давала свіжі, бо мала), щипку солі, і, якщо передбачаються солодкі пиріжки, 1-2ст.л. цукру (давала 3). Відставити, щоб "зашуміло". Вбити 1 яйце, додати 2 ст.л. сметани і, вимішуючи ложкою, додавати муку до густоти товстих оладків. Додати в кінці 2ст. л. олії, вимішати і відставити, щоб росло. Накрити стиркою, щоб поверхня тіста не завітрювалася. 4-5 разів збивати тісто, що підросло, а потім смажити.
Для пиріжків з начинкою ложкою зачерпуємо тісто, виливаємо в муку, обережно кладемо начинко і легенько руками зводимо до купки краї тіста. Також руками обережно опускаємо в розігрітий жир і смажимо.

Я сьогодні робила пампушки без нічого - до тіста додала кардамону і ванілі (зовсім забула про цедру лимону).

Викладала тісто ложкою прямо в олію, потім підсушувала на салфетці і посипала цукор-пудрою. Ледве встигла сфотографувати . Пампушки в розрізі:

Які апетитні... Цікавий рецепт, при нагоді спробую