Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


 Посмакуємо?, Смачні рецепти, що подобаються мені!
Ірка-Шкірка
8 квітня 2010 01:00
Повідомлення #231


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Natasha, дякую за гарні слова!!! Кошичок дитині цього року складала бабуся - велике їй дякую! Ми пекли тортики, але зверху особливо не прикрашали, то я їх і не фотографувала.
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
8 квітня 2010 01:16
Повідомлення #232


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Сьогодні, нарешті, добралась до рецепту, на який заглядала вже 9 lol (!!!) років. Це з журналу "Сімейна кухня" від Gallina Blanca (весна 2001 рік). Просто я консерватор (в деякій мірі), і якщо щось вдається дуже добре - навіщо шукати краще?
Тим не менше, мене ще надихнули наші дівчатка з трикутними налисниками - трикутники робила сьогодні вперше lol (раніше обходилась купованими трикутними бендериками з сиром, обсмаженими в клярі lol )...
Ще одна новинка для мене - цукор в тісті для налисників - ніколи не додавала - колись вичитала, що тісто з цукром більше пристає - 100% правда. Отож-бо:
Налисники солодкі старовинні


Тісто: 3 яйця, 1/2скл. цукру, 6ст.л. крохмал., 3 ст.л. муки, молоко, олія, сіль.
Яйця збити з цукром, додати крохмаль, борошно, молоко - тісто повинно бути густе, як вершки (в мене вийшло рідше, ніж вершки - крохмаль так не густіє, як мука). В кінці додати олію і сіль (олії дала мало - пошкодувала, потім мусіла змащувати пательні час від часу). Дати постояти. Смажити на гарячій пательні. Тісто солодке і тонюсіньке, як рисовий папір - таких прозорих налисників ще ніколи не мала wink !.
Начинка сирна, звичайна, а потім трикутники викладала на ту ж саму розігріту пательню без жиру і підігрівала з обох сторін - щоб начинка трошки прожарилась.
Потім їх ще радять скласти в пательню (або форму), полити розтопленим вершковим маслом і протушкувати 15-20 хв в духоці - до цього кроку усі трикутнички не дожили, тому решта налисників не мучила lol.

Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 8 квітня 2010 17:32
Перейти на початок сторінки
Маруся
8 квітня 2010 03:29
Повідомлення #233


Файна господиня
  • 51

Репутація: 351
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 995
Реєстрація: 11.12.2009

ICQ:--

Бали: 618
Цитата: Ірка-Шкірка
як рисовий папір


в мене виходять дзюраві, але з крохмалем ще не пробувала. Спробую, бо мої налисники дуже поважають.

Доречі, ось як виглядав в мене твій білий пляцок з яблуками

Перейти на початок сторінки
Natasha
8 квітня 2010 07:03
Повідомлення #234


Молода господинька
  • 34

Репутація: 70
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 204
Реєстрація: 8.02.2010

ICQ:--

Бали: 233
Ірка-Шкірка, прилетіла я на твої налисники, як бджілка на мед, виглядають дуже апетитно! Я коли роблю налисники теж цукор добавляю.

Перейти на початок сторінки
Volo-shka
8 квітня 2010 08:40
Повідомлення #235


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Ірка-Шкірка, такі сонячні у тебе налісники вийшли.
Я також у налісники завжди цукор добавляю, ще мама навчила.
Забрала у записник рецепт пиріжків із капустою - такі смачненькі на вигляд, аж самі до рота просяться.
Доця - мамине сонечко. Хай росте здорова і щаслива мамина помічниця.
А котики які чудові - обожнюю їх. Особливо отой зеленоокий.
А мій Мартин - вивела погуляти, він погнався за білкою і десь забіг am
Перейти на початок сторінки
Volo-shka
8 квітня 2010 08:40
Повідомлення #236


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1950
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1646
Реєстрація: 26.10.2009

ICQ:--

Бали: 2713
Забула за кошик + поставити smile

Повідомлення відредагував Volo-shka - 8 квітня 2010 09:42
Перейти на початок сторінки
muroslava07
8 квітня 2010 09:58
Повідомлення #237


Молода господинька
  • 34

Репутація: 130
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 152
Реєстрація: 3.11.2009

ICQ:--

Бали: 444
Як не дивно солодкі (цукру правда менше) блінчики смачні і з курячим відвареним м"ясом. В мене в селі крім солі завжди до блінчиків дод. цукор. І роблять як звичайні м"ясні. А смачнючі.....
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
8 квітня 2010 10:12
Повідомлення #238


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Цитата: Маруся
в мене виходять дзюраві

В тих нема жодної дзюрки - штопати не треба lol , для мене тісто взагалі було дивне - незвична консистенція, але смачно.
Пляцок вдався на славу wink - я його розгледіла ще на таці з солодким у тебе smile .
Наталю, смачного тобі - так мої діти бігали коло мене, поки я то готувала (для прискорення процесу пропонували свою допомогу).
Волошко, дякую за теплі слова - пиріжки тобі неодмінно сподобаються!
Мирося, моя кума також додає і сіль, і цукор - я завжди робила нейтральні для різносмакових начинок.
Усім бажаю гарного дня!

Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 8 квітня 2010 11:15
Перейти на початок сторінки
Коко Шанель
8 квітня 2010 11:39
Повідомлення #239


Файна господиня
  • 51

Репутація: 358
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 724
Реєстрація: 19.09.2009

ICQ:--

Бали: 415
Ірусю, щось давненько не заходила до тебе, а тут така краса!! Все смачнюче і гарнезне, і млинчики цікавенькі, вмію такі готувати , але навіть без яєць, для посту або роздільного харчування, крохмаль скріплює продукти і надає ніжності...
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
8 квітня 2010 12:34
Повідомлення #240


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3994
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Цитата: Коко Шанель
крохмаль скріплює продукти і надає ніжності...

Привіт Наталю! Так, крохмаль надає еластичності, і такі налисники, на відміну від мучних, не розламуються на згинах - я їх ще, правда, перед намазуванням закутала з тарілкою в кульок - дуже тоненькі крайчики мали smile .
Перейти на початок сторінки
Тема закрыта




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 28 березня 2024 19:52

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька (14 лютого 2021 14:31)
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ (21 січня 2020 07:14)
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka (30 січня 2019 23:32)
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ (2 грудня 2018 03:47)
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ (20 листопада 2018 23:04)
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська (12 листопада 2018 20:24)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka (6 серпня 2018 14:35)
Запитання.
  Пише Натонька (28 червня 2018 22:20)
Східниця
  Пише Чуня (11 травня 2018 16:45)
Поможете голосами?
  Пише galalviv (27 квітня 2018 16:09)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 17
Гостей: 13
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2023 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100