А це Хліб білий з хлібопічки

3 яйця
1 ч. л. цукру
~0,5 ч. л. солі
~100г пшеничного борошна
1,5 ч. л. розпушувача
чорний перець

1 цибулина
500г білокачаної або пекінської капусти
При бажанні - 100г додаткових продуктів (сир, бекон, гриби та ін.)

Обсмажити цибулю.
Капусту дрібно порізати, посолити, трохи помяти руками. Віддусити сік. Додати до капусти цибулю.

У капустяну начинку при бажанні можна додати додаткові продукти.
Наприклад:
- м'ясні продукти (ковбасні вироби, бекон, курку і пр.)
- варений рис
- варені яйця
- зелену цибулю
- сир
- квашену капусту
- маринований буряк або моркву
- гриби солоні, мариновані або смажені


Для тіста:
Яйця збити з цукром, перцем і сіллю. Якщо в капусту будуть додаватися солоні продукти, такі як сир або бекон, то солі потрібно не більше 0,5 ч.л. Якщо продукти прісні, то солі треба побільше. Додати борошно з розпушувачем.

В миску з капустою налити тісто, перемішати. Викласти на деко. Розрівняти. Випікати до готовності.

Смачного!

Р.S. Наступного разу буду готувати подвійну порцію, на ранок не залишилось

Свіжі дріжджі 10 г
Цукор 1 ч. л.
Молоко 125 мл
Борошно 250 г
Олія (вершкове масло) 40 г
Сіль 0,5 ч. л.

Начинка:
Цибуля 500 г
Шпик з м'ясними прожилками 150 г
Яйця 2 шт.
Сметана 200 г
Твердий сир

Замісити дріжджове тісто, поставити в тепле місце, щоб збільшилося вдвічі .

Цибулю почистити і нарізати тонкими кільцями, трохи обсмажити.
Шпик нарізати кубиками й обсмажити, помішуючи на середньому вогні. Приправити сіллю, перцем і мускатним горіхом.
Сметану і яйця розмішати в мисці, приправити за смаком.

Тісто розкачати дуже тонко, викласти на деко з папером для випічки, зробити маленькі бортики.

Розкласти кільця цибулі, шпик, залити сметаною з яйцями, посипати тертим сиром.

Нагріти духовку до 200 ° С
Випікати на середньому рівні до золотистого кольору.

Тісто чудово підійде для любителів тонкої піци!

Мені ну дуже соромно питати (але хочу приготувати цей пиріг), що таке шпик?

шпондер

Лесю це сало.
Мені вже треба було питати , що таке шпондер , до зустрічі з цим сайтом не знала

Дякую, що просвітили темноту! Мії словниковий запас поповнився на два нових слова.

Для господинь, яким є чим зайнятися, але і хочеться погодувати родину



- 2 склянки сметани (або кефіру, ряжанки, кислого молока)
- 2 яйця (можна без них)
- сіль 1,5 ч.л.
- 1 ч. л. без верху соди погашеної в 1 столовій ложці оцту (якщо використовуєте кефір або кисле молоко - не гасити)
- борошно - скільки візьме тісто ( тісто не забивати) в мене пішло приблизно 4,5 скл (склянка 250 мл)

Начинка:
Фарш (будь-який) обсмажений з цибулею і змішаний з картопляним пюре. Пропорції довільні.

Приготування:
Спочатку приготувати начинку і залишити охолоджуватися, оскільки це тісто не любить чекати і його потрібно готувати відразу, як воно готове.

Готуємо тісто:
Змішати вилкою сметану (кефір, ряжанку...) з яйцями.
Додати сіль і погашену соду. Добре перемішати.
Поступово додавати просіяне борошно та розмішувати вилкою. Тісто буде на неї трохи налипати.
Вилкою перемішувати, потроху додаючи борошно, поки тісто, залишаючись м'яким, не перестане липнути до виделки.

Сформувати кульки. Краще формувати пиріжки , злегка змастивши руки і стіл олїєю.
Смажити на рослинній олії. Тісто не підходить для запікання в духовці.

Рецепт з сайту Готовим дома.

Смачного!

Випікаю цей хлібчик , коли нема часу на опару і закваску. Просто і смачно!





Борошно пшеничне 400г
Борошно житнє 100г
Вода (сироватка) 330 мл
Сіль 1,5 ч.л.
Цукор 1 ст.л.
Олія 1,5 ст.л.
Дріжджі свіжі 10-12 г ( сухі-1,5 ч.л.)

Режим "Основний".
Закладати продукти, як рекомендують в інструкції ХП.

З цим хлібом легко експериментувати: я додавала висівки, грецькі горіхи, пластівці, солод, коріандр... Завжди смачно!

Довго шукала смачне печиво для свого синочка, важливим був набір інгредієнтів, нарешті воно знайдено на Хлібопічці. Автор цього м"якого і ніжного печива Omela.



Кефір 500г
Жовтки 3шт.
Цукор 170г
Рослинна олія 120г
Сода 1\2ч.л.
Борошно, скільки візьме тісто (приблизно 800 г)

Для змащування печива:
Білки 3шт.
Цукор за смаком

Кефір змішати з содою. Залишити на 10 хвилин. Додати жовтки, цукор, олію, збити. Порціями додати борошно (тісто повинно вийти не дуже тугим - трохи м'якше, ніж на пельмені).
Готове тісто покласти в пакет і на 1 годину в холодильник.

Розкачати тісто в пласт 1см і будь-якою формочкою вирізати печиво.
Покласти на деко, застелене папером. Змастити збитим білком, посипати цукром.
Випікати в розігрітій до 200* С духовці 20 хвилин до золотистого кольору (але не пересушити)

Тіста вийшло дуже багато! Наступного разу зроблю половину порції.