Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Пироги та пиріжки » Рогалики зі щавлем
 

Рогалики зі щавлем

27 квітня, 2010  |  Коментів (9)  |  Рубрика: Випічка » Пироги та пиріжки
 

Рогалики зі щавлем


1, 5 кг борошна
250 г маргарину
6 ст. л. ложок олії
100 г свіжих дріжджів
5 яєць
400-450 г цукру
3/4 л молока
1 пачка ванільного цукру
1/2 ч. л. солі

Спочатку готуємо опару. До подрібнених дріжджів додаємо невелику кількість цукру (10 г), 1 скл. теплого молока, 200 г борошна. Усе добре перемішуємо і залишаємо на 30-40 хвилин, щоб тісто підросло. Опара повинна бути консистенції сметани.

Тим часом збиваємо яйця з цукром до повного його розчинення. Розтоплюємо маргарин і даємо йому охолонути.

Коли опара вже готова, додаємо до неї решту молока, яйця з цукром, ванільний цукор

Рогалики зі щавлем


Починаємо місити тісто, поступово досипаючи пересіяне борошно. Добре вимішуємо, вкінці вливаємо до нього розтоплений охолоджений маргарин та олію і далі місимо, поки тісто повністю не вбере жир і не буде добре відставати від руки.

Рогалики зі щавлем


Накриваємо рушником і даємо тісту підрости

Рогалики зі щавлем


Коли тісто збільшить в об'ємі удвічі, беремо невелику частину тіста, перемішуємо. розкачуємо на товщину 1-1,5 см і вирізаємо трикутники. На кожний трикутничок кладемо трішки повидла або ягід і закручуємо так, щоб начинка не виступала назовні. Складаємо рогалики на бритванку змащену смальцем (маслом/накриту пергаментом) і даємо їм трохи підрости протягом 20 хв., а тоді випікаємо в гарячій печі протягом 20-30 хв., поки рогалики не зарум'яняться. Подаємо до столу, посипавши цукром-пудрою.

Я використовувала до рогаликів начинку зі щавлю. Попробувала минулого року булочки зі щавлем і закохалась! Смак неймовірний! Ароматний!

Дівчата, тісто чудесне, прекрасне, пухке, надзвичайне! Нема аж слів, щоб висловити своє захоплення.


Спеціально для відвідувачів http://dreamfood.ua

Рецепт з чудесної-пречудесної, ідеально написаної книги "Кулінарні секрети сестри Ольги"


Рогалики зі щавлем


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: idianka (27 квітня 2010 15:46)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 94
Гм,начинка зі щавлю?Ще таке не пробувала smile Цікавенько.Треба tongueРогалики гарненькі,як намальовані winked


--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
 



#2 написав: Натонька (27 квітня 2010 20:30)


Група: Адміністратор
Коментарів: 493
Дуже смачні зі щавлем! Всім сподобались. Вчора свекруха нарвала знов щавлю і каже шо хоче таких ще)))))


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#3 написав: Славочка (27 квітня 2010 23:28)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 91
і я ще такого не пробувала. тісто добре, а начинку як готувати?
 



#4 написав: Натонька (28 квітня 2010 11:15)


Група: Адміністратор
Коментарів: 493
Забула написати про начинку, скоро виправлюсь winked


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#5 написав: Славочка (28 квітня 2010 13:28)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 91
о, дякую!
 



#6 написав: marinka (15 травня 2010 15:16)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 236
Дуже добрий рецепт рогаликів, начинка перфект!!!
 



#7 написав: utya (24 січня 2011 14:59)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 25
От на вихідних спробувала ці рогалики.... Дуже смачно...гарне тісто...Правда пекла я з замороженими вмшнями і чортицями...

дякую за рецепт!
 



#8 написав: Натонька (30 травня 2013 10:14)


Група: Адміністратор
Коментарів: 493
Цитата: utya
чортицями..

lol lol сміюся вже 10 хвилин))))


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#9 написав: Канарейка (30 травня 2013 11:43)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 143
я зі щавлю також не пробувала, тре виправлятись, буду пекти
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 30
Гостей: 21
Користувачі: Justintum
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100