Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з м`яса » Фарширована теляча грудинка
 

Фарширована теляча грудинка

9 вересня, 2008  |  Коментів (0)  |  Рубрика: Страви з м`яса
 

Фарширована теляча грудинка


1-2 кг телячої грудинки
1 ст. л. вершкового масла
зубок часнику
сіль
Начинка:
3-4 ст. л. сухарів
3-4 яйця
1 ст. л. вершкового масла
цибулина
зелень петрушки і кропу
мелений перець, сіль

Телячу грудинку добре помийте, гострим ножем підріжте на ребрах плівку разом з м'ясом так, щоб утворилася "кишеня", посоліть. Частково зашийте "кишеню" білою ниткою.

Фарширована теляча грудинка


Жовтки, масло, натерту на дрібній тертці цибулю, нарізану зелень петрушки і кропу, сіль, перець розітріть.

Фарширована теляча грудинка


Добавте збиті білки, сухарі і вимішайте. До начинки можна додати дрібно посічену сиру печінку.
Приготованою начинкою нафаршируйте м'ясо, зашийте отвір, покладіть ребрами на лист, змастіть маслом і печіть у гарячій духовці 1-1,5 години не перевертаючи. М'ясо часто поливайте водою, натріть часником.
Із спеченої грудинки витягніть нитки, наріжте вздовж ребер, виберіть кістки й виложіть порції посередині блюда.

Книга Дарії Цвек "До святкового столу"


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Колядки на Дрімфуді
 
Нове на форумі
 
Паштет з сала і м"яса (від Ірця)
  Пише Ірця (Учора, 20:42)
Полімерна глина
  Пише ОЛЕСЯ ()
Капкейки
  Пише Umari ()
Трошки мистецтва
  Пише Umari ()
Форми для пасок та ягнят
  Пише Umari ()
Що в нас нині на столі - 8
  Пише Umari ()
Страви з гарбуза.
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичні, дієтично-лікувальні страви
  Пише ОЛЕСЯ ()
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ ()
Вибір двоповерхового ліжка
  Пише Rahaneka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 82
Гостей: 44
Користувачі: qdFiodorovFeverhy, LoriK29, paSantucciConwellln, gybwzeuwrni, oxTrikonisYokuchilh, Oidapmes1fut, lfBelliniFolselq, dyfywajavkf, mxizxaqgbre, lblesusaji, eyjwvbskfnz, wwwmasha67
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100