Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Креми » Крем заварний з мукою (основний)
 

Крем заварний з мукою (основний)

9 травня, 2008  |  Коментів (5)  |  Рубрика: Креми
 

Для 350-400 г крему:
1 ст. молока, вершків або води
1 яйце
5 ст. л. цукрового піску
2 ч. л. муки

Перемішати в каструльці яйце з мукою до зникнення грудок, додати 1/4 частини молока, передбаченого рецептурою, ще раз перемішати.У окремій каструлі закип'ятити другу частину молока з цукром, помішуючи дерев'яною лопаткою. Киплячу молочну суміш вливати тонкою цівкою в яєчно-мучну масу при одночасному розмішуванні лопаткою, потім спільну суміш поставити на плиту і, безперервно мішаючи, довести до загусання, але не кип'ятити.
Для поліпшення смаку і стерелізациї, пшеничну муку заздалегідь злегка обсмажити на деку; можна замінити її крохмалем (пшеничним, кукурудзяним, рисовим)
Зварений крем охолодити.

Книга "Домашнє приготування" Р.П. Кенгис (1965 р)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: marinka (15 лютого 2010 17:23)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 236
Справді, це поширений рецепт крему , та він універсальний і смачний! winked
 



#2 написав: Kseniya (3 червня 2010 23:44)


Група: Гості
Коментарів: 0
Приєднуюсь до вище сказаного.Смачно.
 



#3 написав: Янка (31 грудня 2011 00:47)


Група: Гості
Коментарів: 0
Дуже хороший крем)
 



#4 написав: irina.gorwat (11 березня 2012 14:13)


Група: Гості
Коментарів: 0
І найголовніше - роками провірений, ніколи ще не підводив ні мою маму, ні мене!!!
 



#5 написав: Ксенічка (23 лютого 2013 00:19)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Так витриманий часом рецепт!! belay
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 33
Гостей: 24
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100