Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Закуски » Профітролі з червоною рибою та сиром
 

Профітролі з червоною рибою та сиром

13 січня, 2017  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Закуски
 

Профітролі з червоною рибою та сиром

Вода — 250 г
Вершкове масло 82,5% — 100 г
Борошно — 150 г
Цукор — 5 г
Сіль — 5 г
Яйця — 4-5* шт
Сир
Зелень
Червона риба

Розтопіть вершкове масло в воді та доведіть до кипіння. Додайте борошно. Поверніть сотейник на вогонь і постійно мішайте. Тісто швидко збереться в кулю, на це піде 2-3 хвилини. Ви повинні побачити тонку білу кірку на дні.
Зніміть сотейник з вогню. Введіть яйця по одному, кожного разу добре перемішуючи масу. Можна ложкою або ж міксером.
Яєць піде від 3 до 5. Тому кожного разу добре перемішуйте тісто і слідкуйте, що вийшло. Ми очікуємо на однорідну текстуру гладкого тіста, без крупинок.
Перекладіть тісто в мішок з насадкою 10 мм.
Тісто може пролежати в мішку і 12 годин, але можна працювати і відразу. Відсадіть на пергаменті кульки діаметром 2-2,5 см.
Випікайте в духовці при 170 градусів до отримання рум'яної скоринки (режим верх-низ). Профітролі чудово піднімуться.
Наріжте свою улюблену зелень. З'єднайте з сиром та добре перемішайте, збийте трошки міксером.
Перекладіть в мішок. Ідеально з насадкою відкрита зірка.
Діаметр приблизно 12-14 см
Готові заварні остудіть
Розріжте хлібним ножем пополам.
Наповніть рибою та сиром.
Подавайте с зеленню.

Джерело: Рецепт з сайту Андрія. Щиро вдячна!

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Darka (13 січня 2017 01:35)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 734
Красива та смачна закуска. Профітролі такі всі гарні.


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#2 написав: Марія Митник (14 січня 2017 23:03)


Група: Кондитер
Коментарів: 55
СМАКОТА
 



#3 написав: ксюня (16 лютого 2017 19:45)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 118
Чудова закуска, візьму собі на замітку.
 



#4 написав: ксюня (23 квітня 2017 10:57)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 118
Робила на Пасху, смачно та красиво.Дякую.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Speedy Secrets In car - Some Thoughts
  Пише ukelor (Сьогодні, 07:55)
Firefox готовит конкурента Skype
  Пише ykuxeve (Учора, 23:55)
ranking tabletek na odchudzanie
  Пише ywixag (Учора, 17:00)
Options For Straightforward Products In car
  Пише upeqasux ()
sieciowe kamery ip
  Пише ixewe ()
tania telewizja przemysłowa
  Пише eharal ()
Najlepsza outsourcing usług medycznych
  Пише Laetitia ()
Details For car - Where To Go
  Пише oronury ()
Bookeeng.com - система поиска и бронирования пансионов интернет
  Пише adavexiq ()
Trouble-Free Plans In car Around The USA
  Пише iqydovu ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 80
Гостей: 56
Користувачі: LarryBeelP, borya.19788LAB, okladnikov.semaLAB, ezhwxksowcp, fwzwyezmjzr, nyyyyjulyzx, appeasync, boxaccori, fvrxygzbdjk, zjzxchvjjn
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100