Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з борошна » Імбирні медові пряники без яєць
 

Імбирні медові пряники без яєць

3 січня, 2017  |  Коментів (2)  |  Рубрика: Страви з борошна, Випічка, Печиво
 

Імбирні медові  пряники без яєць

500 г борошна + 100-150 г на досипання
150 г цукрової пудри
90 г смальцю ( свинного жиру ) або 100 г вершкового масла
225 г меду
120 г лляного яйця ( спосіб приготування тут )
1,5 ч. л. соди без гірки
15 г кориці
0,5 кавової ложки імбиру
0,5 кавової ложки гвоздики

Пряникове тісто по цьому рецепту не потрібно витримувати в холодильнику! Випікати відразу!
Тепер приготування:
Мед ставимо на водяну баню, він повинен нагрітися до гаряча, але не кипіти.
Всі сухі інгредієнти висипаємо в миску і гарненько перемішуємо.
Далі смалець змішуємо з борошном (500 г), заливаємо гарячим медом і акуратно вимішуємо ложкою.
Потім додаємо лляні яйця.
Тепер можна вже місити руками, поступово додаємо борошно. яке залишилося, поки тісто не стане одним колобком.
Зазвичай на заміс йде не більше 5 хвилин, колобок вийде м'яким і еластичним, не липким.
Тісто не повинно розтікатися чи розповзатися на столі.
Головне не перестаратися з борошном, інакше тісто почне кришитися і з ним буде важко працювати.
Даємо відпочити тісту 5 хвилин, за цей час розігріваємо духовку до 180 градусів.
Прянички 6-8 см, товщиною 4-5 мм, у мене випікаються 10- 13 хвилин.
Готовий пряник повинен трішки підрум'янитися, бути золотистим (але не коричневим, темним), краї теж не повинні темніти, коли прикладаємо палець, то не повинен залишатися відбиток, тісто не повинно провалюватися і пряник не повинен бути м'яким.

Джерело: Рецепт від Валерії з Хлібопічки з деякими змінами

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Марія Митник (3 січня 2017 22:17)


Група: Кондитер
Коментарів: 55
Молодчинка
 



#2 написав: ОЛЕСЯ (10 січня 2017 00:17)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 476
Цитата: Марія Митник
Молодчинка

Дякую. Люблю медову випічку


--------------------
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Explaining Trouble-Free Plans Of car
  Пише abycit (Учора, 22:09)
Kankusta duo forte renomy na przedmiot patentowanego tricku na odchudz
  Пише alokigu (Учора, 21:56)
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Моя киця-доця Лєра
  Пише Chertenok ()
Рецепт: Пухкі оладки
  Пише Chertenok ()
Посиденьки у Олесі
  Пише ОЛЕСЯ ()
м.Берегово Закарпатська обл.
  Пише solomiyasobko ()
Як вберегти зуби здоровими
  Пише Marissa ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 37
Гостей: 21
Користувачі: Rounnymund, appeasync, boxaccori
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100