Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з борошна » Імбирні медові пряники без яєць
 

Імбирні медові пряники без яєць

3 січня, 2017  |  Коментів (2)  |  Рубрика: Страви з борошна, Випічка, Печиво
 

Імбирні медові  пряники без яєць

500 г борошна + 100-150 г на досипання
150 г цукрової пудри
90 г смальцю ( свинного жиру ) або 100 г вершкового масла
225 г меду
120 г лляного яйця ( спосіб приготування тут )
1,5 ч. л. соди без гірки
15 г кориці
0,5 кавової ложки імбиру
0,5 кавової ложки гвоздики

Пряникове тісто по цьому рецепту не потрібно витримувати в холодильнику! Випікати відразу!
Тепер приготування:
Мед ставимо на водяну баню, він повинен нагрітися до гаряча, але не кипіти.
Всі сухі інгредієнти висипаємо в миску і гарненько перемішуємо.
Далі смалець змішуємо з борошном (500 г), заливаємо гарячим медом і акуратно вимішуємо ложкою.
Потім додаємо лляні яйця.
Тепер можна вже місити руками, поступово додаємо борошно. яке залишилося, поки тісто не стане одним колобком.
Зазвичай на заміс йде не більше 5 хвилин, колобок вийде м'яким і еластичним, не липким.
Тісто не повинно розтікатися чи розповзатися на столі.
Головне не перестаратися з борошном, інакше тісто почне кришитися і з ним буде важко працювати.
Даємо відпочити тісту 5 хвилин, за цей час розігріваємо духовку до 180 градусів.
Прянички 6-8 см, товщиною 4-5 мм, у мене випікаються 10- 13 хвилин.
Готовий пряник повинен трішки підрум'янитися, бути золотистим (але не коричневим, темним), краї теж не повинні темніти, коли прикладаємо палець, то не повинен залишатися відбиток, тісто не повинно провалюватися і пряник не повинен бути м'яким.

Джерело: Рецепт від Валерії з Хлібопічки з деякими змінами

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Марія Митник (3 січня 2017 22:17)


Група: Кондитер
Коментарів: 51
Молодчинка
 



#2 написав: ОЛЕСЯ (10 січня 2017 00:17)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 396
Цитата: Марія Митник
Молодчинка

Дякую. Люблю медову випічку


--------------------
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише Подоляночка ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 46
Гостей: 30
Користувачі: ro_sa
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100