Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Пляцки (випічка Західної України) » Чорний медівник
 

Чорний медівник

8 лютого, 2013  |  Коментів (2)  |  Рубрика: Випічка » Пляцки (випічка Західної України)
 

Чорний медівник

3 скл. цукру
4 ст.л. олії
0.5 скл. холодної води
2 яйця
1 скл. молока
0.5 скл. сметани
0.5 скл. меду
1 ст.л. соди
2 ст.л. оцту
борошно

Одну склянку цукру і дві столові ложки олії помістити в каструльку, помішуючи, на малому вогні довести до розчинення цукру, обережно залити водою і залишити до повного розчинення. Якщо все таки карамель не повністю розчинилась у воді, розігріти на вогні і охолодити.
Яйця збити з двома склянками цукру до побіління, поступово додавати молоко, сметану, охолоджену карамель, мед, соду, погашену оцтом. Борошна додавати стільки, щоб тісто було як густа сметана. Рекомендую додати добру пригорщу горіхів - це підкреслить смак медівника.
Форму для випікання ( у мене 20х35 см, можна більшу) щедро змастити жиром, обсипати борошном, викласти тісто. Випікати при 170С десь годину-годині десять до сухої палички.

Цей медівник любить собі вирости "куполом", так от на хлібопічці
знайшла пораду, як позбавитись або зменшити цю проблему:
З старого рушника нарізати смужок ( краще якщо їх можна буде скласти вдвоє-втроє) по висоті вашої форми, змочити їх водою, викрутити зайву воду, обмотати краї форми по периметру, кінці смужок скріпити булавкою. Все, можна класти в духовку і пекти. Наочна інформація ще тут http://askannamoseley.com/2012/05/how-to-bake-perfect-cakes/

P.S. Рецепт також знаходиться в авторській темі ось тут

Джерело: Рецепт з маминого зошита

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Натонька (19 листопада 2016 22:39)


Група: Адміністратор
Коментарів: 492
Дякую за файний пляцок!
Посередині виросла гора величезна, бо я полінувалась і не зробила так, як тут було сказано :) Так що будьте чемні і робіть, як пише))


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#2 написав: idianka (20 листопада 2016 05:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 94
О, як файно :) подивилась на дату публікаціі - йой, як час летить ))


--------------------
Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає.


В гості до Діанки
В гості до Діанки-2
Шиття ;)
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ ()
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok ()
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина ()
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo ()
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 59
Гостей: 46
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100