Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Торти та тістечка » Торт з йогуртом та білим вином
 

Торт з йогуртом та білим вином

2 червня, 2015  |  Коментів (8)  |  Рубрика: Випічка » Торти та тістечка
 

Торт з йогуртом та білим вином

Бісквіт: 4 яйця
200 г цукрової пудри
1 п. ванільного цукру
2 ч.л. розпушувача
1 скл. борошна

Рулет: 5 яєць
5 ст.л цукру
5 ст.л. борошна
повидло ( сливове, вишневе)
Суфле: 200 мл білого вина
3 жовтки
1 лимон
100 г цукрової пудри
200 г натурального йогурта
400 г домашньої сметани або вершки
2 уп.(по 25г) швидкорозчинного желатину
1 уп. лимонного желе чи галяретки

Бісквіт: яйця збити з 2 ст.л. гарячої води, на великій швидкості протягом 1 хвилини, до утворення густої пінистої маси. Не перестаючи збивати, додаємо пудру і ванільний цукор. Вмішуємо борошно з розпушувачем. Форму діаметром 26см, застеляємо пергаментним папером і виливаємо тісто. Печемо при 200 гр 15-20 хв.
Рулет: відділяємо білки від жовтків. Білки збити з щіпкою солі і 3 ст.л. цукру до стійких піків. Жовтки збити з рештою цукру. Виливиємо жовтки до білків, вимішуємо. Поступово додаємо борошно. Велику бляшку (з духовки) застеляємо папером і виливаємо тісто. Печемо при 180 гр приблизно 15 хв. Вийняти з духовки і скрутити разом з папером у рулет. Замотати у полотенце, нехай охолоне. Розмотуємо і змазуємо повидлом. Розрізуємо на 16 однакових шматків.
Суфле: вино, жовтки, пудру, сік і цедру лимона помісти у каструльку, поставити на вогонь і збивати міксером до сильного кипіння. Добавити розчинений желатин. Охолодити, періодично помішуючи, поки не почне загустати. Сметану збити з йогуртом, сюди ж додаємо охололу масу.
Збираємо торт: у розємну круглу форму(26 см) викладаємо кусочки рулету, один біля одного. Заливаємо суфле, зверху кладемо бісквіт злегка притискаємо. Ставимо у холодильник приблизно на півгодини до застинання. Виймаємо з форми, перевертаємо рулетами догори. Желе розвести , коли почне схоплюватись, викласти повех рулетів. Поставити знову до холодильника. Смачного!

Джерело: Журнал " Кухонька" з моїми змінами.

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Krasotinka (2 червня 2015 23:34)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 112
Оригінальний тортик!
 



#2 написав: Кіра (3 червня 2015 09:45)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 297
яка краса!!!!!
 



#3 написав: Iruna (3 червня 2015 13:57)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 4
Цікавий рецепт ... А вино яке має бути напівсолодке чи десертне?
 



#4 написав: ксюня (3 червня 2015 16:21)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 118
Дякую дівчата belay . Вино брала напівсолодке Тамянку,ще робила з мускатним вином, теж смачно.
 



#5 написав: Darka (3 червня 2015 20:00)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 734
Цікавий тортик winked belay


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#6 написав: Pygovo4ka (8 грудня 2015 17:27)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 59
ще не робила суфле з вином, спробую.
 



#7 написав: Вікторія Сабадаш (29 вересня 2016 23:40)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 13
Якого діаметру у Вас форма? На прямокутну бляшку робити на півтора порції?


--------------------
Якщо ви хочете сніданок у ліжко - спіть на кухні.
 



#8 написав: ксюня (8 березня 2017 21:18)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 118
Пропустила ваше запитання. Форма кругла діаметром 26см. Якщо прямокутна- розміром десь 30*15 думаю півтори порціїї вистачить.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
No-Fuss Products Of car Around The USA
  Пише ukagu (Сьогодні, 00:43)
Information Theft is known as a Like a
  Пише yvadis (Учора, 20:51)
Effortless Methods Of car - An A-Z
  Пише utyhamah (Учора, 19:20)
Significant Criteria For car - For Adults
  Пише enavys (Учора, 06:34)
Explaining Root Aspects In car
  Пише iwizubiso ()
Understanding Practical Solutions In car
  Пише ykagewoka ()
The Options For car Secrets
  Пише epaviqo ()
Picking out Sensible Secrets In car
  Пише unumure ()
Печиво "Їжачки" або печиво з сюрпризом
  Пише marichka86 ()
Що подарувати дитині?
  Пише ОЛЕСЯ ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 58
Гостей: 40
Користувачі: butbreella, boxaccori, JasperTum, martsinAcisp, RyzilDum
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100