Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Торти та тістечка » Торт з йогуртом та білим вином
 

Торт з йогуртом та білим вином

2 червня, 2015  |  Коментів (7)  |  Рубрика: Випічка » Торти та тістечка
 

Торт з йогуртом та білим вином

Бісквіт: 4 яйця
200 г цукрової пудри
1 п. ванільного цукру
2 ч.л. розпушувача
1 скл. борошна

Рулет: 5 яєць
5 ст.л цукру
5 ст.л. борошна
повидло ( сливове, вишневе)
Суфле: 200 мл білого вина
3 жовтки
1 лимон
100 г цукрової пудри
200 г натурального йогурта
400 г домашньої сметани або вершки
2 уп.(по 25г) швидкорозчинного желатину
1 уп. лимонного желе чи галяретки

Бісквіт: яйця збити з 2 ст.л. гарячої води, на великій швидкості протягом 1 хвилини, до утворення густої пінистої маси. Не перестаючи збивати, додаємо пудру і ванільний цукор. Вмішуємо борошно з розпушувачем. Форму діаметром 26см, застеляємо пергаментним папером і виливаємо тісто. Печемо при 200 гр 15-20 хв.
Рулет: відділяємо білки від жовтків. Білки збити з щіпкою солі і 3 ст.л. цукру до стійких піків. Жовтки збити з рештою цукру. Виливиємо жовтки до білків, вимішуємо. Поступово додаємо борошно. Велику бляшку (з духовки) застеляємо папером і виливаємо тісто. Печемо при 180 гр приблизно 15 хв. Вийняти з духовки і скрутити разом з папером у рулет. Замотати у полотенце, нехай охолоне. Розмотуємо і змазуємо повидлом. Розрізуємо на 16 однакових шматків.
Суфле: вино, жовтки, пудру, сік і цедру лимона помісти у каструльку, поставити на вогонь і збивати міксером до сильного кипіння. Добавити розчинений желатин. Охолодити, періодично помішуючи, поки не почне загустати. Сметану збити з йогуртом, сюди ж додаємо охололу масу.
Збираємо торт: у розємну круглу форму(26 см) викладаємо кусочки рулету, один біля одного. Заливаємо суфле, зверху кладемо бісквіт злегка притискаємо. Ставимо у холодильник приблизно на півгодини до застинання. Виймаємо з форми, перевертаємо рулетами догори. Желе розвести , коли почне схоплюватись, викласти повех рулетів. Поставити знову до холодильника. Смачного!

Джерело: Журнал " Кухонька" з моїми змінами.

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Krasotinka (2 червня 2015 23:34)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 110
Оригінальний тортик!
 



#2 написав: Кіра (3 червня 2015 09:45)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 293
яка краса!!!!!
 



#3 написав: Iruna (3 червня 2015 13:57)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 4
Цікавий рецепт ... А вино яке має бути напівсолодке чи десертне?
 



#4 написав: ксюня (3 червня 2015 16:21)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 110
Дякую дівчата belay . Вино брала напівсолодке Тамянку,ще робила з мускатним вином, теж смачно.
 



#5 написав: Darka (3 червня 2015 20:00)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 705
Цікавий тортик winked belay


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#6 написав: Pygovo4ka (8 грудня 2015 17:27)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 57
ще не робила суфле з вином, спробую.
 



#7 написав: Вікторія Сабадаш (29 вересня 2016 23:40)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 13
Якого діаметру у Вас форма? На прямокутну бляшку робити на півтора порції?


--------------------
Якщо ви хочете сніданок у ліжко - спіть на кухні.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ (Сьогодні, 11:09)
Жіночі роздуми...
  Пише Darka (Учора, 02:32)
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Вафельниця
  Пише ОЛЕСЯ ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
В гостях у Оксани - 3
  Пише oksana d ()
Таргани, мурашки, комарі - комашки шкідники
  Пише Тереза ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 93
Гостей: 79
Користувачі: TimothyNek, DimitarLic
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100