Тісто .В борошно додаємо сіль, соду , погашену оцтом , та сметану. Гарно вимішуємо. Тісто має бути чуть мякше аніж на вареники.
Начинка.Картоплю почистити та відварити в підсоленій воді. Злити воду та перемяти товкачем, відразу, поки гаряча, додати масло, перець ( не шкодуйте, сипте побільше), та часник ( витиснути через часникодавку). Гарно все перем"яти та охолодити. Запах буде неймовірний....
Тісто розтачати товщиною 3 мм, вирізати варенички і робити пиріжки :)
Викласти на змащене деко, або на пергамент, змастити олією, посипати перцем, пекти 25 хв при 180 *
Навігація 
