 |
Тісто:
5 жовтків
2 пач. маргарини (пачка 250 г)
6 ст.. лож. сметани
4 скл. борошна ( або скільки забере)
Макова начинка:
2 скл. маку
9 жовтків
1 скл. цукру
2 ст.лож. меду
200 г родзинок
Кокосова начинка:
9 білків
9 ст.лож. цукру
1 ст.лож. крохмалю
1 ч.лож порошку до печива
300 г кокосу
Крем:
Масло+вар.згущонка+кава+коньяк.
Для тіста:
Маргарин посікти з борошном. Додати збиті жовтки зі сметаною. Швиденько замісити тісто, приблизно як на вареники, поділити на 6 частин, і поставити в холодильник на 12 годин.
Макова начинка:
Мак запарити і змолоти або розтерти.
Жовтки добре збити з цукром і медом. Вимішати з маком, додати родзинки (за бажанням)
Кокосова начинка:
Білки добре збити,поступово додаючи цукор. Додати крохмаль, порошок і кокос, легенько вимішати.
Умовно розділити макову і кокосову начинки на 3 частини.
Розкачати частину тіста, викласти полосками макову і кокосову начинку і прикрити другою частиною тіста.
Коржі перед випічкою поколоти,щоб не було пухирців.
Так випекти три коржі.
Крем:
Масло добре збити,додаючи варену згущонку. Вкінці додати трошки кави і коньяку. (Точно скільки чого, вибачаюсь, не скажу. Як завжди роблю на око)
Перемастити коржі кремом,боки теж змастити і обсипати крошкою. Прикрасити за бажанням.
P.S. Взагалі-то в оригіналі, мало бути по-іншому. Тісто мало б ділитись на три частини, зверху полосками начинка і так пекти. Буду наступного разу ще й так пробувати.
Думала потім виставлю рецепт,але дівчата просять,тому виставляю свій варіант. А ви пробуйте,експерементуйте.
P.S. Форма 24-36.
Маргарин-краще вершковий,пачка 250 г
Джерело: Від Оксанки з Івано_Франківська.
|
|
Навігація 
