Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Рецепти від зірок та шеф-кухарів » Крем-карамель від Лізи Глинської
 

Крем-карамель від Лізи Глинської

25 листопада, 2014  |  Коментів (9)  |  Рубрика: Рецепти від зірок та шеф-кухарів
 

Крем-карамель від Лізи Глинської

300 мл молока
300 мл вершків (не менше 20%)
100 г цукору
стручок ванілі
3 яйця
2 жовтки
3 ст. л. цукру для карамелі

Молоко, вершки, 50 г цукру і стручок ванілі закип'ятити. Відставити на 5-10 хв, дати настоятися. Решта 50 г змішати з яйцями і яєчними жовтками. Залити невеликими порціями молочну суміш в яєчну суміш, інтенсивно перемішуючи, щоб яйця не згорнулися. Пропустити через сито.
Готуємо карамель. 3 ст. л. цукру і 1 ст. л. води відправляємо в сотейник і на вогонь - до появи золотистого кольору. Нічим не мішати, інакше цукор може кристалізуватися. Залити гарячу карамель у формочки. Нехай карамель застигне (близько хвилини).
Розлити молочно-яєчну масу у формочки.
Випікати на водяній бані (у великій формі, наповненою водою (гарячої) - вода повинна доходити до середини формочок з кремом) при температурі 165 -170 градусів протягом 45-50 хвилин до готовності. Зручно спочатку поставити формочки з крем-карамеллю у велику форму, потім - в духовку, і тільки після цього залити гарячу воду.
Остудіть крем і приберіть в холодильник на ніч. Перед подачею, проведіть ножем між кремом і стінками формочки. Переверніть десерт на тарілку. Готово!


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Тереза (25 листопада 2014 23:02)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
Красота і смакота!!! belay
 



#2 написав: Darka (27 листопада 2014 03:59)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Це дуже смачний крем belay


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#3 написав: ОЛЕСЯ (30 листопада 2014 19:13)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 397
Забираю в закладочки


--------------------
 



#4 написав: Олька-парасолька (3 грудня 2014 22:42)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 9
Але смачно виглядаэ!!!!!! Скажiть в яких саме формочках ви випiкаэте крем-карамель?
 



#5 написав: LiLu (4 грудня 2014 08:11)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Цитата: Олька-парасолька
Скажiть в яких саме формочках ви випiкаэте крем-карамель?


Ось в таких



--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



#6 написав: Олька-парасолька (6 грудня 2014 20:54)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 9
LiLu,А де ви придбали такi формочки,а то я шукаю в iнтернет магазинах i неможу нiде натрапити на такi?

 



#7 написав: LiLu (7 грудня 2014 09:36)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Цитата: Олька-парасолька
LiLu,А де ви придбали такi формочки,а то я шукаю в iнтернет магазинах i неможу нiде натрапити на такi?


http://mooka.com.ua/ з цього сайу. Натонька підказала. Файно так доставили і скоро.


--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



#8 написав: Олька-парасолька (7 грудня 2014 11:09)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 9
Ой дуже дякую!!!!!!!!!
wink
 



#9 написав: LiLu (8 грудня 2014 09:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Цитата: Олька-парасолька
Ой дуже дякую!!!!!!!!!

Все, будете мати форми, чекаю звіту!)


--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька ()
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 32
Гостей: 22
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100