|
-вершки 35% жирності-500 мл.
-цукор 100гр.
-желатин 10 гр.
-2 шт. апельсин
для сиропу
-води пів стакану
-апельсиновий сік пів стакану
-ванільний цукор
1. апельсинову цедру потерти на дрібній терці.
2.желатин насипати в маленьку тарілку і добавити пару ложок води, та залишити на 30 хв.
3.вершки розділити на дві рівні частини,одну частину поставити в холодильник а в другу добавити цукор розмішати і поставити на вогонь.довести до кипіння,зменшити вогонь і варити приблизно 10 хв і мішати щоб не пригоріло.зняти з плити і накрити кришкою.
4.дістати з холодильника другу половину вершків і збити на круту піну.
5.миску з желатином розтопити на водяній бані і додати до гарячих вершків з цукром,туди вилити збиті вершкиі апельсинову цедру.
6.розлити по тарілочках і поставити в холодильник на 4 години.
7.апельсин почиститиі розділити на дольки.з кожної дольки зняти пльонку і порізати на частинки маленькі.
8.зварити сироп із стакана цукру з стаканом апельсинового соку і водою. добавити до сиропу частинки апельсину і проварити. забрати з вогню і дати охолонути.
9.виложуємо в тарілочки до вершків.
|
Навігація 
