Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Перші страви » Грибна юшка карпатська
 

Грибна юшка карпатська

9 жовтня, 2014  |  Коментів (2)  |  Рубрика: Перші страви
 

Грибна юшка карпатська

1/2 курки домашньої
3 морквини
1 цибулина
1/4 невеликої капустини
сіль, перець
3-4 л води
300-400 г білих грибів (свіжих чи морожених)
локшина
зелень

Воду (для бульйону) доводимо до кипіння.
Тим часом курку нарізаємо на невеликі шматочки, заливаємо водою і в окремій посудині доводимо до кипіння і варимо 2-3 хв. Злити воду, шматочки курки добре промити та вкинути до банячка з водою, яка починає кипіти (для бульйону). Курячий бульйон варимо на повільному вогні приблизно 2-3 години( не повинен кипіти, а лиш тліти).
Гриби почистити, нарізати невеликими шматочками.
Цибулю нарізати півкільцями, протушити на олії до золотистого кольору, додати гриби і тушити-смажити приблизно 10 хв.
За 30-40 хв. до завершення вкинути у бульйон моркву, нарізану брусками. Посолити, додати 5-6 горошин пахучого та з 10 горошин чорного перцю. Ще через 5 хв. додати цілу четвертинку капустини.Ще через 5 хв. додати підсмажені гриби з цибулею. Досолити до смаку.
Окремо відварити локшину (бажано тоненьку). В тарілку кладемо трішки локшини, шматочок курки, доливаємо юшки, посипаємо зеленню та смакуємо.
Смачного !

P.S.
Пропорції курка-вода-гриби можна змінювати. Зі спецій до бульйону кладу лише сіль та горошини перцю. Якщо варити небагато юшки, щоб не залишати на наступний день, то відварені макарони можна відразу покласти у баняк з юшкою.

Джерело: Рецепт мій (після поїздки у Карпати взнала, що грибна юшка може бути на курячому бульйоні та без сметани)

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Тереза (9 жовтня 2014 18:30)


Група: Кондитер
Коментарів: 653
Смачненька юшка!!! m05100
 



#2 написав: ISebastjan (4 січня 2017 11:40)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 5
а гриби сушені можуть бути?
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Cudowne Momio
  Пише avyvuh (Учора, 05:45)
Brilliant diagrammatically incriminated humiliating.
  Пише opewaxim (Учора, 05:29)
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Моя киця-доця Лєра
  Пише Chertenok ()
Рецепт: Пухкі оладки
  Пише Chertenok ()
Посиденьки у Олесі
  Пише ОЛЕСЯ ()
м.Берегово Закарпатська обл.
  Пише solomiyasobko ()
Як вберегти зуби здоровими
  Пише Marissa ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 65
Гостей: 38
Користувачі: boxaccori, Rounnymund, Rounnymund, appeasync, butbreella, appeasync
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100