Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Кекси та рулети » Ванільні капкейки з кремом
 

Ванільні капкейки з кремом

26 липня, 2014  |  Коментів (1)  |  Рубрика: Випічка » Кекси та рулети
 

Ванільні капкейки з кремом

Для капкейків:
1.5 чашки борошна (об'єм чашки - 240 мл.; сухі інгредієнти міряємо без гірки)
1 чашка цукру
1.5 ч. л. розпушувача
1/2 ч. л. солі
8 ст. л. (1 паличка = 113 г) вершкового масла, м'якого
1/2 чашки сметани
1 яйце + 2 жовтка
1.5 ч. л. ванільної есенції

Крем:
70 г вершкового масла, м'якого, але не теплого
226 г вершкового сиру "Філадельфія"
1 ч. л. ванільної есенції
1 ст. л. сметани
1.5 скл. цукрової пудри



Тісто:

В чаші міксера змішати сухі інгредієнти. Додати всі інші складники та збити до однорідності (близько 30 секунд в стаціонарному міксері типу KitchenAid). Викласти тісто в 12 паперових форм для капкейків. Випікати 20-24 хвилини при 350 F (180 C).

Крем:

Збити всі інгредієнти, окрім цукрової пудри, до однорідності. Додати цукрову пудру та збити до пухкої маси.

Вихід 12 штук.

Джерело: З книги Baking Illustrated. За рецепт дуже смачних капкейків вдячна alina-who.livejournal.com/

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Наталюня (22 грудня 2015 21:15)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 88
дуже смачне тісто в цих капкейків (крем робила інший), буду пекти ще :)
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише Подоляночка ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 54
Гостей: 40
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100