Сирник "Ірени"

21 липня, 2014 | Коментів (18) | Рубрика: Випічка » Сирні торти

Основний рецепт сирника " Ірени"
Тісто:
1,5 скл. борошна
0,5 скл. цукру
1 жовток
125 г маргарину
1 ст. л. какао
1 ч. л. порошку до печива
Сиркова маса:
1 кг сиру
250 г маргарину
1,5 скл. цукру
4 яйця
2 пачки пудинга вершкового або ванільного
цедра одного лимона

Сирник " Ірени" з ананасами
До основного рецепту додається ще 1 банка ананасів, які потрібно викласти на сир і затерти тістом.

Сирник "Ірени" з маком
Основний рецепт, плюс додатково :
200 г маку
0,5 ст. цукру
2 білка

Сирник "Ірени"
З поданих вище складників замісити тісто (все відразу покласти в миску і швидко перемнути), поставити на 1 год в холодильник.
Сир перемолоти. Маргарин розтерти з цукром і жовтками, поступово додати сир і пудинги, цедру лимона. Окремо збити білки і поступово, акуратно додати до сиркової маси.
Тісто поділити на 2 частини. На змащену форму потерти на терці 1 частину тіста, викласти сир, зверху решту тіста. Пекти 1 год при t180.

Сирник "Ірени" з маком.
Мак запарити, перетерти з цукром, додати збиті в піну білки.
У змащену форму викладаємо половину тіста, на тісто ложкою викладаємо мак (такими собі купками, не розрівнюємо), далі рівномірно кладемо сирну масу і затираємо зверху тістом. Пекти 1 год при t180-190.

Джерело: з польського журналу "Кася"

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:

Схожі рецепти:

Автор: chajka | Переглядів: 93000

#1 написав: Натонька (21 липня 2014 18:25)

Група: Адміністратор
Коментарів: 496

Супер смачний сирник!

--------------------

Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт

| |

#2 написав: LiLu (27 липня 2014 08:50)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 147

Сирничок супер смачний!!!!! Сир такий ніжний, не такий як у всіх інших
Але у вас такий сир жовтий, а в мене білий! чого так!?)

--------------------

Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!

| |

#3 написав: chajka (27 липня 2014 10:46)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 94

Ладні сирники winked

Цитата: LiLu

Але у вас такий сир жовтий, а в мене білий! чого так!?)

LiLu, то певно від жовтків залежить, а ще, можливо, колір пудинг дає, буває жовтіший, залежить від фірми .

| |

#4 написав: Тереза (10 серпня 2014 14:16)

Група: Кондитер
Коментарів: 626

Чудовий сирник!!!дуже люблю таку смакоту! m0555

| |

#5 написав: voronirka (10 серпня 2014 14:49)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 5

Дуже смачний сирник!! Тане в роті! tongue

Правда,пекла на 20хв довше.

| |

#6 написав: chajka (10 серпня 2014 20:14)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 94

Цитата: voronirka

Правда,пекла на 20хв довше.

voronirka , ви добре зробили, час випічки завше залежить від духовки і від висоти сирника, гарненький вийшов tongue

| |

#7 написав: voronirka (11 серпня 2014 15:42)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 5

chajka, дякую) Насправді він жовтіший був,додала трошки куркуми))

| |

#8 написав: chajka (17 серпня 2014 19:19)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 94

| |

#9 написав: Natalyi (16 вересня 2014 09:08)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 43

Я сирники люблю і з ними завжди експериментую . Цей файний вийшов.

--------------------

Головне в житті - це СІМ'Я ! Кaр'єрa - не чекaє Тебе вдомa, гроші - не витруть Твої сльози, a слaвa - не обійме Тебе вночі ...

| |

#10 написав: chajka (16 вересня 2014 17:19)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 94

Цитата: Natalyi

Цей файний вийшов.

Natalyi , справді красень, а який корж чорненький, певно добре какао. Яке саме тут використовувала?

| |

#11 написав: Natalyi (16 вересня 2014 22:05)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 43

Іра, какао беру тепер тільки в нас в кондитерському на вагу. Перепробувала багато різного, все якесь бліденьке, а це темне і багато не треба. Дуже ним задоволена (і недорого). Колись ще було непогане укр. виробництва "Золоті паруса (темне)" , але його тепер немає.

--------------------

| |

#12 написав: Танічка (16 грудня 2014 21:47)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 3

На який розмір форми розрахований???

| |

#13 написав: chajka (20 грудня 2014 22:05)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 94

Цитата: Танічка

На який розмір форми розрахований???

Танічка , форма 20 на 30

| |

#14 написав: tetyana.jatziv (22 грудня 2014 10:21)

Група: Відвідувачі
Коментарів: 12

Підкажіть, будь-ласка, в сирну масу який маргарин даєте ? Може краще масло ?

| |

#15 написав: chajka (22 грудня 2014 12:44)

Група: Vip-кухар
Коментарів: 94

tetyana.jatziv, оскільки рецепт "рекламує" польський маргарин Кася, то власне і в рецепті маргарин, думаю якщо використати масло , то це буде ще краще smile