Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Торти та тістечка » Обліпихово - шоколадний торт
 

Обліпихово - шоколадний торт

9 березня, 2014  |  Коментів (3)  |  Рубрика: Випічка » Торти та тістечка
 

Обліпихово - шоколадний торт

Пісочне тісто:
100 г чорного шоколаду
200 г вершкового масла
50 г цукрової пудри
250 г борошна

Обліпиховий крем:
500 г обліпихи
5 яєць
200 г цукру
60 г масла
10 г желатину

Шоколадний ганаш:
100 мл вершків
130 г чорного шоколаду

Тісто: шоколад розтопити на водяній бані, охолодити. Борошно,пудру і м'яке масло змішати, додати розтоплений шоколад, замісити тісто. Покласти в холодильник на 1 годину. Тісто викладати у форму товщиною приблизно пів сантиметра (відривати кусками тісто і приминати руками ). Боки робимо трохи грубші. Зверху кладемо папір з вагою (квасоля, горох ) і випікаємо при 180 гр 20 - 25 хв.

Шоколадний ганаш: у каструльку кладемо шоколад, додаємо вершки, ставимо на вогонь.Доводимо до кипіння, щоб маса стала однорідною. Охолоджуємо.

Обліпиховий крем: обліпиху подрібнюємо в блендері, перетираємо через сито. Отримане пюре викладаємо в миску і ставимо на водяну баню (вода має бути не високої температури ). Сюди ж додаємо злегка збиті яйця та цукор, перемішуємо. Коли крем нагріється додаємо масло і варимо крем до загустіння. Охолоджуємо, додаємо розведений желатин.
Збираємо торт: на корж виливаємо шоколадний ганаш, ставимо в холодильник до застигання. Коли захолоне, зверху виливаємо обліпиховий крем і знову у холодильник.Смачного!

Джерело: Передача "Все буде добре " випуск № 273.

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Іванка (10 березня 2014 18:40)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 139
Корисний тортик!
 



#2 написав: Dolishnia (16 березня 2014 16:39)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 67
Тортик з вітамінками!
 



#3 написав: Darka (18 березня 2014 20:08)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Дуже цікавий тортик tongue


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ ()
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok ()
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина ()
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo ()
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 82
Гостей: 66
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100