Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Головна » Помідори в'ялені
 

Помідори в'ялені

16 вересня, 2013  |  Коментів (3)  |  Рубрика: Головна, Консервація
 

Помідори в'ялені

Помідори сливки
морська сіль
оливкова олія
приправа з прованських трав
розмарин
часник

Помідори краще вибрати невеликого розміру, м'ясисті, але кислуваті на смак. Чері не підійдуть, бо дуже солодкі.
Отже, помідори розрізати навпіл, чайною ложечкою обережно дістати насіннячко, залишити такі собі "лодочки".
Деко застелити пергаментом, на нього щільно викласти помідори, шкіркою донизу, як "лодочки". Зверху їх добре посолити, посипати прованськими травами, збризнути оливковою олією.
В'ялити помідори в привідкритій духовці при температурі 90-100 градусів від 4 до 7 годин - залежить від розміру помідорів. Помідори не повинні бути висушені на "нєт", вони повинні бути м'якенькими, але не сирувато-сочні. Готові помідори вистудити.
Приготувати випарену, суху банку. На дно налити оливкової олії, покласти зубчик часнику та гілочку розмарину, посолити. Закласти помідори, злегка втрамбовуючи, долити олією до верху. Зверху покласти часник, розмарин, посолити. Закрити кришкою, зберігати в холодильнику.

В ідеалі, звичайно, найкраще в'ялити їх на сонці, але ж не завжди собі можна таку розкіш дозволити, можна використати і сушку для овочів, але мені зручніше в духовці.

Джерело: рецепт з сайту gotovim-doma.ru

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Ксенічка (17 вересня 2013 17:02)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
Люблю помідори! А вже різновиди їх готування такі різні і такі цікаві! Магда, помілори цікавенькі!! love
 



#2 написав: KASYA (21 вересня 2013 23:14)


Група: Кондитер
Коментарів: 361
winked


--------------------
Інколи серце бачить те, що не видно очам
 



#3 написав: ISebastjan (7 січня 2015 15:45)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 4
А я додаю до таких помидорив трошки бальзамичного оцту. Духе ароматно ы смачно получаэться.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ (Сьогодні, 02:03)
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
В гостях у Оксани - 3
  Пише oksana d ()
Таргани, мурашки, комарі - комашки шкідники
  Пише Тереза ()
Що в нас нині на столі - 7
  Пише ОЛЕСЯ ()
Тулумби
  Пише Chernousalyona ()
Дитячі тортики -6
  Пише Лилия ()
Сало "Ніжне"
  Пише Kisame01 ()
Олaдки під шоколaдом
  Пише Yana Van ()
Наші рожеві мрії...
  Пише наталія3105 ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 35
Гостей: 17
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100