Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Печиво » Меренги з шоколадом та горішками
 

Меренги з шоколадом та горішками

30 травня, 2013  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Випічка » Печиво
 

Меренги з шоколадом та горішками

100 г темного шоколаду (з горішками)
3 яєчні білки
100 г цукру
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю (в мене картопляний)

Для крему:
25 г какао-порошку
40 г цукрової пудри
150 г вершків 33-35% жирності

Приготування:

Розігріти духовку до 150 градусів, застелити деко папером для випічки.
Розплавити шоколад на водяній бані. Охолодити.
У великій мисці збити білки, поступово, невеликими порціями додаючи цукор і крохмаль, до твердих піків.
Тонкою цівкою полити збиті білки розтопленим, чуть охолодженим шоколадом. Ложкою акуратно зробити мармурові розводи у вигляді тонких ліній.
За допомогою двох ложок (я брала одну чайну і другу десертну, залежно від бажаного розміру меренг) викласти білки на деко (парна кількість). Випікати 30 хвилин при 150 градусах, потім 1 годину при 100 градусах *.
Вийняти деко з духовки і залишити меренги до повного охолодження .
Можна приготувати крем (хоча в нас вони добре пішли і без нього, діти розхапали, та й я теж ) : До какао-порошку і цукрової пудри додати 4 ст. ложки окропу, добре перемішати.
Охолодити.
Збити вершки до пишності, змішати з шоколадною пастою до однорідності. Змастити меренги кремом . Рецепт вже давно знайшла в неті, от тепер тільки приготувала.

Меренги з шоколадом та горішками

P.S. Смачного.

* Я пекла 30 хв. при температурі 150 градусів і 30 хв. при 100 градусах, тоді в них вийшла чуть волога серединка і крухкий верх, мені так більше сподобалось

Джерело: з нету

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Ірка-Шкірка (30 травня 2013 10:52)


Група: Модератор
Коментарів: 194
Смакота winked !!!
 



#2 написав: Канарейка (30 травня 2013 11:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 143
Знову меренги просто з шоколадом

 



#3 написав: Ксенічка (31 травня 2013 11:57)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Смачненькі меренги!! Цікава нотка какао!! love
 



#4 написав: Тереза (8 червня 2013 21:35)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
Меренги-бомбезні!Дякую за рецепт!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька ()
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 20
Гостей: 16
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100