Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Печиво » Меренги з шоколадом та горішками
 

Меренги з шоколадом та горішками

30 травня, 2013  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Випічка » Печиво
 

Меренги з шоколадом та горішками

100 г темного шоколаду (з горішками)
3 яєчні білки
100 г цукру
1 ст. л. кукурудзяного крохмалю (в мене картопляний)

Для крему:
25 г какао-порошку
40 г цукрової пудри
150 г вершків 33-35% жирності

Приготування:

Розігріти духовку до 150 градусів, застелити деко папером для випічки.
Розплавити шоколад на водяній бані. Охолодити.
У великій мисці збити білки, поступово, невеликими порціями додаючи цукор і крохмаль, до твердих піків.
Тонкою цівкою полити збиті білки розтопленим, чуть охолодженим шоколадом. Ложкою акуратно зробити мармурові розводи у вигляді тонких ліній.
За допомогою двох ложок (я брала одну чайну і другу десертну, залежно від бажаного розміру меренг) викласти білки на деко (парна кількість). Випікати 30 хвилин при 150 градусах, потім 1 годину при 100 градусах *.
Вийняти деко з духовки і залишити меренги до повного охолодження .
Можна приготувати крем (хоча в нас вони добре пішли і без нього, діти розхапали, та й я теж ) : До какао-порошку і цукрової пудри додати 4 ст. ложки окропу, добре перемішати.
Охолодити.
Збити вершки до пишності, змішати з шоколадною пастою до однорідності. Змастити меренги кремом . Рецепт вже давно знайшла в неті, от тепер тільки приготувала.

Меренги з шоколадом та горішками

P.S. Смачного.

* Я пекла 30 хв. при температурі 150 градусів і 30 хв. при 100 градусах, тоді в них вийшла чуть волога серединка і крухкий верх, мені так більше сподобалось

Джерело: з нету

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Ірка-Шкірка (30 травня 2013 10:52)


Група: Модератор
Коментарів: 194
Смакота winked !!!
 



#2 написав: Канарейка (30 травня 2013 11:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 144
Знову меренги просто з шоколадом

 



#3 написав: Ксенічка (31 травня 2013 11:57)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
Смачненькі меренги!! Цікава нотка какао!! love
 



#4 написав: Тереза (8 червня 2013 21:35)


Група: Кондитер
Коментарів: 641
Меренги-бомбезні!Дякую за рецепт!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Вафельниця
  Пише Cherevichok (Учора, 19:26)
Салат "Веснянка"
  Пише oksana d ()
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна ()
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ ()
Жіночі роздуми...
  Пише Darka ()
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 74
Гостей: 54
Користувачі: Сонечко, Cherevichok
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100