Нова тема...
В цій темі збираємо... рецепти мастік, поради різні. Тут йдуть загальні обговорення щодо прикрашання тортів. Ви можете попросити поради, ідей щодо прикрашання. В "галереях" виставляєте свої торти і там обговорюєте їх. Якщо хочете просто похвалити, то плюсуйте репутацію. Тут торти не ставимо, а ставимо в "галереях"

Рецепт желатиновоі мастики , яку я постійно використовую. Вибачаюсь, якщо цей рецепт у нас вже є на форумі, старалась проглядати , але не можу все повністю продивитись уважно.
ЖЕЛАТИНОВА МАСТИКА.
10 гр желатину
50 гр кипяченоі прохолодноі води
500 гр пудри
залити желатин водою, дати постояти 20-30 хв, потім розтопити на газі або на водяній бані(різниці немає). Додавати поступово просіяну пудру , потім гарно замісити. Пудри йде рівно по рецепту , має бути еластична і не липнути до рук. Мастику зберігати в холодильнику добре замотану, зразу можна виткористовувати - що мені дуже подобається.
Примітки. Після холодильника Жм крихка, не переживайте- так має бути. Беру іі напів до ММ , починаю місити - спочатку 2-3 хв. кришиться , потім все стає гарне, еластичне. Якщо немає часу"бавитись" - нагрійте трошки в мікрохвильовці, то при вимішуванні з ММ кришитись не буде.Використовую ЖМ до фігурок 1:1 , до квітів домішую трохи , до виробів різних - то додаю до ММ , щоб сохло швидше.
Рецепт взятий з нету, точно не впевнена- ніби з самовару.

Продублювалось- вибачте , в мене"опять 25"...

Добрий вечір.Я також цікавилась цим питанням і єдине що зннайшла запихати в торт великі зубочистки в середині торта

Дівчата, потрібна ваша порада - хочу купити набір гелевих барвників, і вагаюсь між Wilton i Americolor, можливо хтось такі має і може щось розповісти про їх якість? Дуже надіюсь на вашу допомого

Привіт! Якщо чесно, то великої різниці між барвниками нема)
я маю і Wilton i Americolor.
У Wilton більша кольорова гама і їх на довше стане) Americolor, на мій погляд, рідкіші. Але як не крути Wilton - світовий бренд)



Спочатку я обтягую мастикою кожний поверх торта окремо, а потім просто складаю один на другий. Головне коржі мусять добре охолонути... щоб нижні яруси не просіли) За зубочистки щось не чула, але це гарний варіант для тортів більше 4-ох поверхів. Бажаю успіхів у роботі))))

Дівчата, хто стикався такою технікою роботи? На вигляд звичайні квіти з мастики зєднані айсингом? чи то мені так здалося?
http://ia115.odnoklassniki.ru/getImage?photoId=343899136127&photoType=0

Так це айсинг, колись бачила в Ютубі техніку виконання . Якщо знайду силку, скину.

Я теж вже давніше бачила таку техніку- зокрема на тортах пані Галини.Красота ! Не знаю , як роблять - маю 2 варіанти. На самому торті малюють- хоч тут відстає, то навряд. Окремо на фальш ярусі , покритому цупкою плівкою(типа файлу) наносять то все квіти мастичні+ айсигн , а коли висохне- то переносять на ідентичний розмір.Тут певно трошки мм не вгадали, то відстає- хоч може так і задумано.В пані Галини то так щільно по тортику прилягає, бачила на іі весільних в неті.

нінок, Це і є торт Галини, він в неї на сторінці.
Не можу знайти те відео (після того як комп полетів, багато чого не можу знайти((() Там принцип такий - на торт, покритий мастикою викладають вірізані мастичні квіти, а потім вже з конд мішка з тонюсенькою насадкою наноситься айсинг. А так як квіти мають певну товщину, то і айсинг не прилягає до самої поверхні торта, тим самим створюється ажурність.

Pito4ka,
Вікуся, це по-моєму торт, Уляни Коцаби з Франківська. Ось тут