Нова тема...
В цій темі збираємо... рецепти мастік, поради різні. Тут йдуть загальні обговорення щодо прикрашання тортів. Ви можете попросити поради, ідей щодо прикрашання. В "галереях" виставляєте свої торти і там обговорюєте їх. Якщо хочете просто похвалити, то плюсуйте репутацію. Тут торти не ставимо, а ставимо в "галереях"

то маргарина - м'яка...

Ірка-Шкірка,
то як можна братиЮ для корему, чи всетаки краще наше масло(хоча яке там те наше масло, все на сирватці і то добре)

хто як любить, а я використовую маргарину лише до випічки (і то часто печу на маслі) - маргарин в кремах не може мати смаку масла - краще хороше масло.

Я завжди користуюся маслом "Білозгар" - 75% жирності, місцевого виробника. Воно гарне в роботі і смачне. Тай і більшої жирності у нас масла немає.

Таку саму думку маю , а масло сфоткаю і виставлю, бо докуплю 2гий вид і заодно виставлю. Я навіть не знаю, що краще-бо сама"в пошуку крема під вирівнювання". Но , наскільки я зрозуміла, під мастику треба жирність , чого заварні чи вершкові креми не йдуть, там жирність 20-35 %, як у як доброі сметани чи вершків. А масло- колись була одна жирність масла -82% чи 82,5%(точно не помню).Бо якщо робити з чистого доброго молока , ніц не домішуючи- то виходить тільки 82%.А що то тепер стільки жирностей, то щось навіть не знаю- чи молоко нежирне, чи додають пальмовий жир..

І я завжди користуюсь таким маслом,воно мені і на смак подобається.Завжди на крем добре збивається

Мені в роботі дуже подобається це масло: смачне, добре збивається, швидко не тане. Ще можна брати в червоній упаковці 83%, є в зеленій - там менша жирність, воно в принципі непогане, але кращі ті. Але, щоправда, щось ніколи не тримала торти на столі всю гостину

idianka,
о! я таке саме купляю, добре!
дівчатка отр як де будете бачити масло від Молочної родини(виробляють в нас на молокозаводі) чи буське то обминайте десятою дорогою, там натуральним непахне ані на грам

idianka,
я теж таке спробувала ..дуже смачний крем вийшов...тає в роті..дійсно хороше масло!!!!!!!

І я таким користуюся!!!!