Нова тема...
В цій темі збираємо... рецепти мастік, поради різні. Тут йдуть загальні обговорення щодо прикрашання тортів. Ви можете попросити поради, ідей щодо прикрашання. В "галереях" виставляєте свої торти і там обговорюєте їх. Якщо хочете просто похвалити, то плюсуйте репутацію. Тут торти не ставимо, а ставимо в "галереях"

Не певна чи в правильну тему, але я випала в осадок від цього відео.
Тут японський кондитер робить фігурки з крему. Прикраса торта з крему

Ю-туб япона прикрашає торт

Маруся,
я в шоці))) Супер, не бачила, щоб так майстерно робили!

Volo-shka,
Щиро дякую за майстер-класи!!!! Інформація викладена доступно та зрозуміло. Багато чого начилася. Скоро викладу свій фото звіт.

Підкажіть, будь ласка,як краще зробити літери з мастики,якщо немає вирубок?(не знаю чи тут питаю )

Оленко, залежить від дизайну торту - можна скрутити з шнурочків з мастики, можна виліпити літери, а можна намалювати чи роздрукувати на папері, а потім кравецьким колесиком намалювати контури на розкатаній мастиці (покласти зверху) і вирізати гострим ножем...
може дівчата щось ще порадять...

Ірка-Шкірка,дякую за відповідь.То у мене щось з тими літерами не склалося,наче і в школі вчилася,але намучилася .Зробила з шнурочків,але не сподобалося,намагалася вирізати ножем-теж біда.Чи то я така прискіплива,але я свою абетку забракувала,і вирішила,що саме естетично виглядає охайний напис олівцями.

Рецеп Мастика із желатину Напишу ще й сюди, бо дуже часто питають))))))
(переписала із сайту хлібопічка).

Потрібно: 1 ч. л. желатину залити 40-50 г води. Дати настоятись. Поставити на водяну баню і розтопити до повного розчинення. Додати 10 крапель соку лимону (якщо потрібна кольорова то на цьому етапі додаємо і барвник).
Починаємо поступово невеликими порціями додавати цукрову пудру. Скільки точно, сказати не можу - дивлюсь по зовнішньому вигляду - поки із прозорої не стане білою.
Потім домішуємо на столі, постійно провіряючи її на тягучість. Готова мастика тягнеться, але ще липне до рук, колір білий. Загорнути в плівку і залишити на 1 годину.
Потім дістяємо із плівки, гарно розминаємо ручками і ліпимо все, що забажається. Ліпиться все добре, от тільки як застигає готовий виріб, то дубовий, і їсти його не дуже приємно. Зате застигає чудово)))) Із цієї мастики роблю всі дерева і арки, і все те, що має тримати гарно форму))))))

[b]Volo-shka[/b]
Ще хотіла подякувати за рецепт мастики. Я користуюсь тільки вашими рецептами, і завжди все добре виходить. ДЯКУЮ!!!

Порадь,будь ласка, чи можна з цієї мастики виліпити орхідеї?

Для ліпки квітів краще брати мармишкову або шоко-мармишкову...

маса тоді набагато еластичніша і ніжніша..

Желатинова краща для фігурокк (наприклад - туфельки)