Іра в тебе все таке смачне та апетитне. Цікавий супчик .

Іра, як завжди, всі страви оригінальні і непередбачувані. Кулебяка супер! Буду пробувати на днях "сангрію". Дякую за цікаві рецепти.

ваууууу, можна язик проковтнути. Іринка ну ти вмієш нагнати апетиту!

Natalyi, Татка,
завжди прошу !

Soni, наТуся, sunnygirl, Solka-
дякую, дівчатка!!!


vika,
як спробуєш - напиши!

Як це робити!??Я маю білки!і не знаю що з ними зробити!!)

Це я вичитала на liveinternet.ru в щоденнику Галини5819:

5-6 білків вилити в 1-л банку, долити води, залишити на тиждень - я винесла на балкон. Потім розвести до 10л (я розвела до 5 ) і поливати ним вазонки. Мої вазонки це оцінили .

Безцінні переписи пляцків мені дісталися від мами моєї кумасі у вигляді старого шкільного зошита(на той час їх переписали у нову книгу рецептів). Я їх, чесно кажучи, не особливо пекла, тому що там, як в секретних посланнях, здебільшого записані лише продукти, а процес роботи передається від господині до господині на словах. Тим не менше, пляцки з Пшеничників я куштувала не раз, а тепер їх часто пече моя кума. Тому коли знайома попросила спекти торт на день народження сина, я запропонувала їй канадський пляцок.
Для розшифровки решти рецептів треба надовго засісти з кумою, або поїхати в гості до Пшеничників - до її мами.



3 скл. муки
300 г маргарину
амоній
3скл. і 2ст.л. цукру
1 л вишень – розморожених або у власному соку – відцідити
1,5 скл. горіхів – цілі
1,5 скл. маку – змолоти на кавомолці, підсушити
терті сухарі
14-18 яєць

Коржі:
3 яйця і 1 жовток збити з 1скл.(200мл) цукру. Додати 300г маргарину кімнатної температури, збити. Додати 1ст.л. амонію, 3скл. муки. Розділити на 3 частини.

1 корж печемо без нічого.

2 корж – на тісто по діагоналі викласти рядочками вишні і горіхи.
Збити безе з 5-6 білків та 1 скл. цукру, рівномірно викласти поверх горіхів і вишень.
(від себе до збитих білків я наприкінці вмішала ще 1/2скл. мелених горіхів).

3 корж – на тісто викласти макову масу.
Мак можна приготувати двома способами:
А) збити 5-6 жовтків з 1скл. цукру, додати 1ч.л. амонію, акуратно вимішати з меленим маком і 2ст.л. сухарів. Окремо збити 5-6 білків, акуратно вимішати з маковою масою, викласти рівномірно на корж.
Б) 2 яйця бити з 2ст.л. цукру. Додати 2ст.л. розтопленого масла, 1 ч.л. амонію, 2ст.л. сухарів. Акуратно вмішати мак. Окремо збити 5-6 білків з 1скл. цукру, додати до макової маси. Викласти рівномірно на корж.

Коржі з начинкою пекти наступним чином: спочатку духовку розігріти до 180 градусів, поставити корж і пекти, щоб білкова маса зверху виросла і підсушилась. Потім температуру зменшити до 150 градусів і пекти до готовності.
Краще кожен корж пекти окремо.

Крем:
1скл горіхів – дрібно мелених
1 скл. молока
1скл. цукру
300г масла
1ч.л. розчинної кави

Молоко розмішати з цукром, довести до кипіння, всипати мелені горіхи, помішуючи проварити 5 хвилин – маса загусне. Охолодити.
Масло збити, додавати по ложці горіхову масу, додати каву (розчинити у воді чи коньяку).
Крем дуже смачний - ледве втрималися, щоб не з'їсти без пляцка .

Коржі перекласти кремом у наступному порядку:


Для верху пляцка я окремо приготувала крем тофі, а для прикрас – заварний крем з 1скл. молока.

Вага пляцка без прикрас – 3,2кг, з прикрасами – понад 4кг.

Кумасі дякую за терпіння - дзвонила їй незліченну кількість разів з перепитуваннями що і як робити .

Після випічки пляцку у мене залишилося досить багато жовтків, тому я, недовго думаючи, закалатала дріжджове тісто і залишила його на ніч у холодильнику, а наступного дня спекла декілька піц та піценики.



Для соусу збити в блендері томатний соус (кетчуп) з 3-4 кружальцями ананасів з баночки. Викласти на підготовлене тісто для піци.

Зверху викласти мясо - шинку чи шматочки курки (саме залишилося трошки печеної), порізані шматочки ананасів, посипати орегано і тертим сиром.
Пекти до готовності.

Смак - кисло-солодкий - як я люблю .

Рецепт давній (2006р) від SANY з good-cook.ru.

Для дітей в рюкзак напекла піцеників (як ми їх називаємо).



Тісто для піци тоненько розтачати на силіконовому килимку або пергаменті (щоб було зручно скручувати).

Скупо змастити соусом(щоб тісто не розлізлося і не розмякло), викласти дрібно порізане м'ясне(кубиками 0,5см), щедро посипати дрібно порізаним кропом, посипати натертим сиром.
Скрутити в рулет, порізати кружельцями шириною 2см (приблизно), викласти на деко, змастити збитим жовтком (або білком) з 1ст.л. майонезу. Випікати до готовності.

Можна тільки уявити,який смачний цей пляцок!!!!!
класно!!!!Смачно!!МММММ.......

Дууже дякую!!Спробую!!!!а то були в мене дуже гарні всі вазони!!А зараз такі жовті стали!!((Не знаю,що робити!!!!