Іринка!
Дякую за чудові рецепти і гарні фото.
Дуже сподобалась мені сирна запіканка-плесканка.Занотувала собі,буду готувати.
Приємно заходити до Тебе на сторіночку,а також зустрічатися з веселою аватаркою,яка піднімає настрій!!!!
,..тут-відпочиваєш

Славочко,, згідно з рецептом з журналу, молоком треба ту всю справу розводити - до стану вершків - тому я не рахувала, а просто підливала і збивала повільно.

Дякую, Майю. Запіканку можна різати і на канапки класти - як я й робила.
Давно її не могла зробити, бо постійно забувала купити кмин .
Сьогодні, між іншим, зробила дітям прототип дитячих сирків - збила в комбайні сир з маслом (і сир, і масло від однієї корови - таке смачне!) з цукор-пудрою. Їли з задоволенням. Думаю, що пора купити формочки, щоб готувати глазуровані сирки - спочаку форму залити шоколадом, потім - сир, потім - знову шоколад .

О, це ж як корисно! а про ті глазуровані газета "Інформатор " таку статтю написала, що я більше їх не купляю. теж хочу сама готувати

Ірусю! Гарна плесканка, я вперше чую про солону запіканку на паску, в нас таке не в традиції...Зате солодку , з яйцями і ваніллю роблять у селі, звідки родом мої батьки, і я часом теж таку роблю на Паску, тільки цього разу в мене була сирна не печена...але зробила й печену, бо вони зовсім різні і за стилем, і за смаком...
І соус такий цікавий...треба якось випробувати...Дякую!

Ірцю, скільки в тебе багато цікавого і піцца, і плесканка (я такого чуда в життю ще не їла) і шашлик чудний. Може спробую такий маринад скоро бо в малий ДН. Якраз купа народу прийде.
А тортик оригінальний і щось не віриться що він такий швидкий

Ірі звичайно можна звертатись до мене на ти дякую за відповідь. В тебе тутк все таке гарне .Побачила фото шашликів і собі захотіло піти в ліс на шашлики.

У нас таку запіканку називають Нагнітка

Точно корисно, а головне - знаєш, що там всередині...
Про склад сиркової маси (лише сир, масло, цукор) у глазурованих сирках я почула колись у програмі "Знак якості". Що додають у наші, щоб вони були добрі не один тиждень - невідомо...
Це старша дитина захотіла сирочку домашнього - побачила в магазині, вдома з"їв (чесно дав нам попробувати) і побіг за добавкою, а тим часом найменша дитина витягнула зі смітника обгортку і почала з таким задоволенням(!!!) злизувати рештки сирка. Тому я чемно пішла збивати домашній дитячий сирочок сама .
Ми ще деколи готуємо подібні сиркові десерти - потім покажу.
Наталю, Марусю - про плесканки я також вперше почула в поважному віці.
Діанко, скільки людей, стільки й звичаїв... Цікава назва .
Дякую, Таню, за гарні слова.

Іринко, коли не зайду - в тебе така смакота.
зацікавив отой швидкий тортик, хоча і лінуюсь розкачувати тісто, але так спробувати хочеться
А шашлик просто супер, я в сухому ще не маринувала, наближається шашлично-лісова пора от і будемо пробувати

Пропоную рецепт плову, яким користуюсь ще зі студентських часів. Його розказав колега по роботі(після навчання - вечорами), який, в свою чергу, приніс його з армії - служив разом з узбеками десь далеченько...

Узбецький плов

Беремо товсту чавунну жаровню, наливаємо 150-200мл олії і викладаємо шарами:
- свинину або баранину, порізану шматками - 1/3 висоти жаровні;
- 1,5 - 2см цибулі, порізаної кубиками;
- 1,5 - 2см моркви, потертої на терці;
- 1-1,5 кг добре промитого рису (залежить від розмірів жаровні).
Усе залити водою на 1,5см вище рису, додати сіль, шафран, проколоти паличками до дна, закип"ятити на плиті, у рис вдавити цілі зубчики часнику, поставити у розігріту духовку і чекати, поки все втушкується.
Такий плов дуже смачний і нежирний.
P.S. Як розказував автор рецепту, коли узбеки пригощали їх таким пловом, то заставляли їсти лише руками(а ложкою давали по чолу їдокам з вилками )