Коко Шанель ваші паски дуже гарні а троянди з мастіки чудові.

Коко Шанель,зі святом! Дуже гарнюні пасочки вдалися!Справжня господиня !

Наталочко, вітаю тебе із Святом! Дуже гарні пасочки!

Христос Воскрес!
Вітаю зі святом!
Пасочки гарнезні. І смачні, і гарно прибрані.

Христос Воскрес!!
Пасочки дуже гарно оздоблені

sunnygirl
Olenka
Маруся
Іванка
Славочка
Olenochka
Irina
МАйя ! Дівчатонька! Воістину воскрес!! Зі святом вас усіх і дякую дуже!!
Нарешті трохи звільнилася і долізла до компа, щоби викласти свої святкові рецепти!

Позичили мені ось таку справжню пасочницю...щастю моєму не було меж! Тепер і я замовила добрим людям, привезуть мені з монастирського магазину з Одеси, буду мати й свою! В ній дуже зручно робити цю сиру сирну паску, бо форма розбирається з чотирьох сторін...Паска дуже смачна, кремово-вершкової консистенції, чимось нагадує сиркову масу дитячу, але значно смачніша. ( і калорійніша! ) Ніжна й вишукана, але після такої паски треба тиждень, не розгинаючись ,на тренажері висіти! Я теж після таких кулінарних смакот трохи посилила свої вранішньо-зарядочні подвиги...бо не знаю, для кого як - а для мене зарядка вранці - то подвиг!


800 гр свіжого незбираного сиру ( чим вища жирність - тим краще)
4 жовтки
1,5 стакани жирних вершків
200гр цукру
150 гр вершкового масла, натурального
ванілін ( в мене була есенція ванільна др.Откер)
1 ст . цукатів, родзинок, кураги, горіхів) які я благополучно забула вкинути, коли спам"яталась - пізно було...

Протерти сир через сито. Вершки збити з половиною цукру. Розм"якшене масло збити з рештою цукру, жовтками , додати чуть соли.. Сир гарно вимішати з масляною сумішшю і сухофруктами. Потім вмішати вершки. Форму вистелити марлею , складеною в кілька шарів, складочки зігнати в кутики, я це проігнорувала, і на пасці це видно. Зверху накрити краями тканини і покласти гніт, в мене була дволітрова банка з водою. В холод на 6-8 годин. З-під низу витече досить багато прозорої сироватки, це нормально. Ця паска моїм сподобалась найбільше.

Рецепт із "гуд куку"

Оскільки мій чоловік обожнює чорнослив - то ось спецзамовленням для нього - такий собі


1,5 кг свинини
50 гр чорносливу
50 гр кураги ( в рецепті вимагали, я не давала)
Для маринаду:
3-4 ложки ст. соєвого соусу
2 ст л. оліїі
1ст. л. кетчупу( замість нього дала сік одного лимона)
1 ст .л. меду ( в рецепті треба було 2)
1 ч. л. тертого імбиру
чуть гострого перцю за смаком
М"ясо розрізати по принципу "книжки", щоб воно розгорнулося одним пластом.Трохи відбити, намастити маринадом, накрити плівкою і поставити в холод маринуватися приблизно на годинку -півтори. Розгорнути, викласти чорнослив, загорнути, обмотати ниткою або скріпити краї зубочистками і запекти ( я запікала у фользі, потім розгорнула, щоб припікся верх. І, по-моєму, трохи -таки перепекла...
Цей рулет для любителів солодкувато-кислуватого м"ясця...Чорнослив посилює цей смаковий ефект.



Рецепт із сайту "клуб кулінаров" від користувача
irisecka, за що йї дякую.

Ідею таких канапок смутно пам"ятала від Ірини ( Ір 79), та рецепт придумався довільно в процесі, бо треба було швидко.
Огірки порізала на шматочки, трохи видовбала серединку. Начинка: сир перетерти із сіллю та зеленню, натерти туди трохи твердого сиру, якщо дуже густо - додати майонезу чи сметани. Рибу порізати тоненько і скрутити маленькі рулетики, примостити на огірки.
Усьо!

Був ще ось такий заливний язик , залила рідиною з холодцю, полінувалась варити окремо бульйон ...Зате компенсувала те "лебедями" Майстер-клас десь є в закусках.