Коко Шанель,Ух ти, яка в тебе смакота.

А ця страва - ідеальний сніданок чи вечеря, має дивну назву Хічини...(балканська кухня) ...хм...балканська - а продукти всі наші: картопля, бринза.... Рецепт із сайту " Поваренок"



Тісто: молоко 250 мл.( чи кефір, в мене була одного разу сироватка, теж нічого)
борошно 2 склянки
чуть соли

Начинка:
сир ( фета,чи адигейський, чи бринза не надто солона, чи навіть жирний домашній сир, головне, щоб сир був без рідини, без сироватки, і м"який та жирний)
картопля, зварена "у мундирах"
зелень кропу
чорний мелений перець
трохи чавленого часнику, або часникова сіль, якщо часник для вас надто нав"язливий. Всі спеції в тій кількості, яка залежить від власних уподобань.

З молока, чи кефіру, чи сироватки, та борошна замісити м"яке тісто. Картоплю зварити "в мундирі", потовкти з бринзою чи іншими "сиропродуктами" Остудити. Тісто розділити на маленькі грудочки, розміром як дитячий кулачок....розтовкти коржик, накласти начинку ( багато!) зібрати тісто догори й заліпити. Ось отак:





Тепер легенько розкачати якомога тонше : 3-4 мм. товщиною. Чим тонше розкатано, тим буде смачніше. Смажити ( чи пекти?) на сухій (!) сковороді дуже швидко, перевертаючи, до появи коричневих пухирців. Складаємо купкою, щедро перемазуючи вершковим маслом...
Найбільше смакує гарячим.

Ну, не те, щоб дуже неймовірно....просто незвичайно...і ніколи в житті ніхто ще не здогадався про часник та перець...головне - не переборщити....


Софія06 - дякую, Галинко!


Єге....болтологія - це в нас фамільне....

Коко Шанель,
Щось цікавеньке!

Наталю, ну ду-у-уже апетитно!!!

Коко Шанель,
я також забігла в гості, тут все має дуже апетитний вигляд, пиріг дуже сонячний і ароматний, ну а балканська страва так і проситься до мене у тарілочку

Ага! Моїм дуже подобається! За смаком схоже...на...ні на що не схоже!

Іруся - дякую!
Катю - пригощайся! Прошу!

Ну ти і молодчинка.І приготувати ,і пожартувати.Універсальна жіночка.

Коко Шанель вітаю. Так тримати. З перемогою у конкурсі.