Славочко, зайшла на аромати від твоєї випічки.
Зі святом Тебе.
Пасочки такі чудові, святкові.
Торба з грошима - сссуууппперррр, наче справжня.
А скільки ж це треба було отой салат перекладати щоб він так святково виглядав. Взяла на замітку.
Пляцок до Великодня сподобався - там лілії такі гарні - ото вже майстриня на всі руки!! А що смачний знаю, бо пекла такий, моїм сподобався.
А неаполітанськими слойками нагнала таааааакого апетиту - ну дуже вже я їх люблю

Христос Воскрес ! Славочко, дуже гарно і смачно у Вас на кухні
дякую за гарні рецепти

Воістину Воскрес! Сашо, Іванко, і Вас вітаю зі святом.
Рада, що сподобалось щось з моїх експериментів на кухні. Надихає далі проводити випробування. Скоро буде новий рецепт

Славочко! Приєднуюсь до всіх дифірамбів, що казали дівчата, цілком згодна із ними, ти гарна господинька! Торт - торба вразив - ідеальна робота!!! І пляцок гарнезний , (мене вже на пляцок не вистачило, хоча й обіцяла у меню... )

Славочка, ти молодець! Все смачнючо виглядає. А на рахунок італійської паски скажу: вона не черствіє і через рік. Незнаю чого вони там додають, але це провірено. Ми колись її дуже полюбляли і їли її багато, але переконались, що якщо спечеш сама, то це смачніше і головне КОРИСНІШЕ.

Наталю, дякую, я щойно твої смаколики із захопленням розглядала.
Мирославо, мені цікаво про цю паску, як печеться, які складники. Про те, що не черствіє, то не обов'язково на хімії. Печуть же ці кекси, що готові до споживання через місяць (тут, наприклад http://chadeyka.livejournal.com/154599.html) Ага, кажеш через рік тоді точно щось не те...

Я тут щось таке напекла. Про результат скажу в п'ятницю. Тортик на основі пирога на самих білках. Називається "Пиріг ангела" або Срібний чи Губчастий пиріг, популярний в Америці. Ось тут його історія і класичний рецепт http://rest.oboz.ua/interview/2528.htm

Пиріг ангела



Інгредієнти:
1,5 склянки білків (приблизно від 10-12 яєць), кімнатної температури
1,5 склянки цукру (чим дрібніше цукор, тем краще. Я змолола блендером)
1 склянка просіяного борошна вищого сорту
1 ч.л. винного каменю(лимонної кислоти)
1/4 ч.л. солі
2 ч.л. екстракту ванілі
0,5 ч.л. екстракту мигдалю( в мене не було)
Я додала 2 ч.л. порошку до печива

Приготування: (в моєму виконанні)
Відокремте білки від жовтків. Температура білків для збивания повинна бути теплою. Тому накрийте мисочку з білками кришкою й залиште при кімнатній температурі на кілька годин, за цей час білки повинні зігрітися.

Білки, зігріті до кімнатної температури, збивайте за допомогою міксера у великій ємності до пінистого стану, додавши в них лимонну кислоту і сіль. Збивайте на середній швидкості, поки лимонна кислота повністю не розчиниться, потім починайте поступово додавати цукор, кладучи по 2-3ст. ложки одночасно й щораз збиваючи білки до повного розчинення чергової порції цукру. Коли білки перетворяться в піну з м'якими піками, додайте ваніль і мигдаль, збивайте буквально кілька секунд, цього досить для розчинення екстрактів.

Тепер візьміть борошно, просіяне з порошком до печива, і почніть додавати в білкову масу невеликими порціями ( у вас вийде приблизно 6-8 порцій), щораз акуратно, не кваплячись, плавними рухами з'єднуючи борошно з білками.

Форму я все-таки змазала і застелила папером. Випікайте 50 хвилин у попередньо розігрітій до 190С духовці. (залежить выд духовки). Готовність пирога можна визначити легким натисканням пальця – добре пропечений пиріг пружинить, а слід від вм'ятини майже відразу ж зникає.

Вийміть пиріг з духовки й залиште його при кімнатній температурі до повного остигання. Пиріг взагалі легко вийнявся з форми.
Звичайно Пиріг Ангела змазується білим кремом.

Я зробила білково-заварний з 6 білків.
Пиріг розрізала на 2 коржі, змастила тонко абрикосовим варенням, тоді перемастила кремом, прикрасила білим шоколадом. Квіти з мастики покладу завтра, тоді покажу все вкупі. Страшно переживаю, чи буде смачно.Сам пиріг мені сподобався. Пористий, легкий.Але чи пасує до нього цей крем?

Можливо, крем трошки буде заприторний (в неділю бігом збивала його на прикрасу до торта - такий солодкий, що ой-ой-ой! - хоча в корзинках я його обожнюю), головне - щоб сподобалося тим, хто його спробує. А ще якщо запариш мате... або щось подібне смачнюще.
А сам пляцок так гарно спікся ! - ляпота!
Славочко! Дякую за гарну зсилку на Чадейку - знайшла там дещо цікаве .
Розмова про італійські пасочки нагадали мені про чеську солодку випічку на Різдво - колись зазвичай пекли до 20 видів солодкого печива - в одних рецептах тісто (наприклад, на медівник) замішували більше тижня, в інших - саме печиво відходило до 2 тижнів (одночасно спекти то все неможливо, а так - все по-трошку і встигається )...

Ага... в нас його продають в кожному супермаркеті. Це такий бисквіт випечений в кексовій формі з діркою в середині. Дуже раджу з нього зробити парфе. Наразі ще не літо але якщо на неділю сестрі забацаю то покажу. Смачне воно!

Славочко, твій ангельський тортик чудний.



Буде пасувати, хоча оптимальний варіант це вершковий крем - збиті вершки або масло з пудингом. Сам корж дуже ніжний і крем хоче такий самий. А і ще він любить дуже багато фруктів - трускавок, першиків, чорниць, суниць. Ото до нього пасує і буде не торт а казка.



бо там алкоголю багато. А я ті фруктові кекси не люблю. Волію наш цвібак.

То називається Коломба, що в перекладі ознає голуб - випікається якраз на Паску і має бути у вигляді голуба і без родзинок. А он Панетоне то більше на Різдво і воно таке як наша пасочка. Коломба посипається горіхами і в середни часами калудуть крем але то рідко. Я дивилась на то в магазині і думала вислати з подаруночком своїм а потім подумала, та ну.. хто мене зрозуміє як я таке пошлю.



так бо до тіста додали шафран для кольору і барвник яєчний.
Я коли підробляла в пекарні ми до всіх бабок такий лили, хоча я була проти але господар казав давати.