Майя Шутенко,
Майєчко, аромат твого печива лине аж на Полтавщину!!!!
Твоє тісто завжди найсмачніше!!!!

Майя печиво чудове і таке апетитне що хочеться покуштувати

Майя Шутенко, яке печиво смачнюще Занотувала і на вихідні приготую, відзвітуюсь. Я колись таке на весіллі куштувала , але куховарки як завше не діляться рецептами. Маєчка дуже-дуже дякую.

Lana,sunnygirl,Volo-shka,від мене Вам квіти ,любов і мої шанування!Дякую за приємні відгуки,теплі слова!

Риба по- царськи
Таку смачну рибу готують у одному з місцевих кафе.Одна моя знайома іноді заходить туди і замовляє саме цю страву.А нещодавно ми дізналися секрет рецептури.Сподіваюсь,Вам буде смакувати!

1 кг рибного філе
1 пачка майонезу
2-3 плавлені сирки
200 гр твердого сиру
1 склянка горіхів
0,5 скляки родзинок
0,5 склянки порізаного чорносливу(якщо не любите чорнослив-замініть його синіми родзинками)!
1 невеличка цибулина
1 зубок часнику
спеції

Філе риби(розмір з долоню) замаринувати :
посолити,поперчити,тршіки додати цукру, мелений коріандр,(я брала спеції для корейської моркви)1 потерти цибулину,1 зубок часнику -розчавити.Цією сумішшю натерти рибне філе і залишити на 30хв.
Дечко для запікання змастити олією,посипати тертими сухариками або тертою булкою і викласти рядочками філе,покрити його сіточкою майонезу,потім посипати родзинками і шматочками чорносливу,покрити шаром тертого плавленого сирку,потім шар подрібнених горіхів,майонез і шар тертого твердого сиру.Ставимо запікатися на 20-30хв.Подавати злегка охолодженою.Смак дуже цікавий!

Прикрасити петрушкою,виноградом,червоною порічкою.Смакує разом з ягідками!

Майєчко, готувала пиріжки за твоїм тістом (начинка: абрикоси+яблука). Дуже вдячна за рецепт!!!! І не тільки я , а й уся моя родина. Дуже смачне тісто.( Фото не зробила, бо донечка поїхала на кілька днів у гості і забрала з собою фотоапарат)

А рибу ми всі полюбляємо, тому з часом обов"язково апробую новий рецепт!!!!

Майя, дуже заінтригувала рецептом риби по-царськи . 100% переконана, що цей рецепт підходить і для мяса.
А печиво східне також дуже хочеться спробувати .

Сьогодні в планах знову два пляцки з вельми смачного тіста.

Майя! Дуже велике дякую за рецепти - що не приготую - воно відразу стає родинно-улюбленим!!!

Дуже цікавий рецепт приготування риби обовязково випробую його.

оце так рибка, а яке оформлення страви! вже б таку їли!
а печиво вже записала. моїм діткам всі печенька від Майї подобаються!

Який цікавий перепис. Так гарно виглядає і напевне смакує ще краще.

Дівчатка,любі мої!Яка я рада Вам і Вашим відгукам,вдячна за увагу і оцінки в репутації!Дякую,що заходите і готуєте за моїми рецептами!Lana -Світланко,sunnygirl,Славочка,Іринка,Маруся,Катя,Ластівка,maija23,Наташка!



Львівські круасани




Рогалі "Наталка"тут-1 варіант
Сьогодні пекла рогалики майже такі ж самі ,хоча трішки відрізняються.Перепис від господині О.Мокрієнко м.Львів(Рецепти господині.№1 2010)-тісто
Тісто:
1пачка маргарину-200гр.
1 пакет сметани-200 гр.
1- жовток-
1 ст.л.цукру-
2 ст.л.олії)-додати при вимішуванні тіста
50 гр.дріжджів
борошно на м"яке тісто


Дріжджі розтерти з цукром ,додати їх у сметану і гарно вимішати, влити жовтки,розтоплений маргарин і всипати борошна ,щоб тісто, було як на вареники.Гарно вимісити,підливаючи олію, тісто повинно відставати від рук .Поділити на дві частини,одну покласти у холодильник на 30 хв..Першу частину поділити на 5-6 колобків,дати їм трішки полежати,щоб підросло тсто,потім по одному розкачуємо тоненький в пласт ,вирівнявши коло тарілкою ,ріжемо радіально на трикутнички і виробляємо рогалики з різними начинками.Сформовані вмочати у білок і цукор або штрейзель без жовтка-дуже смачно зі штрейзелем.Скласти на дечко,застелене промасленим папером.Пекти 15 хв.Готові -густо посипати цукровою пудрою з ваніліном.
Начинка
класична-густе повидло,джем,варена згущенка-у рогаликів защіпити двума пальцями протилежні краї біля широкої основи трикутника-у вигляді "клювика",щоб начинка не підсихала і не витікала.
макова-запарений мак розтерти товкачиком до кремоподібної маси і вимішати його з варенням,додати мелені горіхи
горіхова:2 склянки горіхів змолоти на м"ясорубці і додати сюди 2-3 ст.л.вареної згущенки або варення
шоколадна:до 1 склянки мелених горіхів додати 1-2 ст.л. розтопленого на водяній бані шоколаду.Якщо маса загуста-додати 1ч.л.вареної згущенки.Можна також до мелених горіхів- 1 склянки додати потерті на дрібній терці 3 шоколадні цукерки типу"Гулівер",для м"якості додаємо 1-2 ч.л. вареної згущенки.Можете начиняти рогалики шматочками шоколаду.
родзинкова:1 склянку родзинок помити і пропустити через м"ясорубку.Додати мелені горіхи,трішки варення,якщо маса загуста
з чорносливу:розпарений чорнослив пропустити через м"ясорубку,додати мелені горіхи і 1 ч..л меду,вареної згущенки або варення.
штрейзель-1 склянка борошна,1 склянка цукру,80гр.вершкового масла,1 жовток.Все перетерти руками до кришкоподібної маси.
Всі начинки густі і смачні!-із мого кулінарного архіву
Печиво зберігати у поліетиленовому пакеті чи коробці.



Тісто можна зробити напів-листковим:для цього охолоджені колобки розкачувати у пласт, який потім згорнути конвертиком,розкачати.Так повторити 3-4 рази,після чого розкачувати і ділити на трикутнички,начиняти.
Рогалики у розрізі будуть слоїстими.