І знову готували галетне печення. Чудовий аналог печенню Мрія

ОЛЕСЯ,
чи можна рецепт галетного печива?бо моя дитина любить "марію" але все-таки домашнього приготування надійніше мені.

Галетне печиво
Вода 60 г
Рослинна олія 10 г
Сіль 1/5 ч.л
Цукор 10 г (хто хоче більш солодке 30 г цукру)
Борошно 130 г
Кукурудзяний крохмаль 20 г
розпушувач 0,5 ч.л.
Ванілін маленька щіпка
Воду злегка підігріти, розчинити в ній цукор, сіль, додати рослинне масло, борошно, крохмаль, розпушувач і ванілін. Замісити тісто щільне як для вареників. Я замішую у хлібопічці на режимі пельмені (економить час). Дати тісту полежати хвилин 15. Тепер тонко розкачати ~ 2-3 мм (якщо долучаються діти то розкачуємо на машинці для лапші на товщині 3). Вирізаємо печиво по формі за вашим бажанням . Галетне печення сушимо як сухарики при температурі 130-150 градусів (залежить від духовки). Печиво не повинно змінювати колір на коричневи. Сушимо 30-40 хвилин.

ОЛЕСЯ,
величезне дякуємо

А НА ВИГЛЯД АПЕТИТНЕ

Квіточка ви пробували готувати? У мене це печення як насіння із соняшника зникає. ))

Дуже смачний рецепт десерту у піст. Квасолеві цукерки

1 скл. квасолі чорної або червоної
3 ст. л. меду
20 г ванільного цукру
4 ст. л. цукрової пудри
50 г чорного шоколаду
5 ст. л. какао
4 ст. л. мелених горіхів

Поливка:
100 г чорного шоколаду


1 скл. квасолі замочити на ніч у воді, відварити , злити воду, гарно обсушити, перемолоти ( я молола у блендері). Додати мелені горіхи, какао, мед, пудру, ванільний цукор, 50 г шоколаду. Прогріти на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки шоколад не розтопиться.

Набирати столовою ложкою масу і формувати цукерки або викладати у силіконові формочки.

Поставити на 20 хвилин у холодильник:

Поливка - 100 г шоколаду розтопити на водяній бані і полити ним цукерки .

Хочу спробувати приготувати хліб без закваски, соди і дріжджів .
Хтось пробував готувати по нижче наведеному рецепту?

Борошно житнє обдирне 300 г
Борошно пшеничне в / с 200 г
Сіль 1,5 ч.л . (7 г)
Цукор (мед) 1,5 ст.л. (15 г)
Масло нерафіновану соняшникову 1,5 ст.л. (17 г)
Вода 400 мл (380 г)

Спосіб приготування
Примітка * Для більш грубого хліба потрібно борошно вищого гатунку замінити борошном 2 сорту. Якщо це неможливо, то можна використовувати пшеничні висівки з борошном вищого сорту (тобто 180 г борошна в / с і 20 г висівок).
1. Кладемо всі інгредієнти в ємність розміром від 1,5 до 2 л (я використовую пластикову мірну кружку з кришкою).
2. Беремо міксер з насадками гаками і перемішуємо все до однорідної консистенції (зазвичай це займає не більше 5 хвилин).
3. Закриваємо ємність кришкою і ставимо в тепле місце на 24 години (на теплу підлогу, під батарею і т.п.).
4. Беремо деко або досить широку тефлонову (керамічну) форму, змащуємо олією і за допомогою столової ложки перекидаємо наше тісто на деко. Воно повинно трохи розтікатися.
5. Ставимо деко з тестом в духовку, але духовку не включаємо (або виставляємо температуру 30 градусів, щоб тісто краще підходило), чекаємо 1 годину.
6. Включаємо духовку на 150 градусів і залишаємо пектися протягом 1 години.
7. Виймаємо форму з хлібом, перекидаємо хліб на дошку (решітку) і залишаємо на 1 годину при кімнатній температурі для остаточного пропікання і охолодження. Також за цей час виходить зайва волога і хліб стає нормальноїконсистенції.
Примітка * Хліб виходить відмінний, без будь-якої кислинки на відміну від хліба на заквасці. У той же час не схожий на дріжджовий, так як цикл досить довгий. Весь процес займає небагато часу, беручи до уваги часу очікування на добу, поки хліб ферментує.

ОЛЕСЯ,
якщо зготуєш, обовязково напиши. дуже цікаво

ось мої горішки, приготовлені у електроорішниці.