І не кажіть,ніякого зрівняння з тими лимонами ,що в нас !!

яка смачна у тебе сьогодні страва, я б також не відмовилась, ось тільки надто дорого коштує та паста (хіба спробувати самій приготувати ), у моєї куми мама в італії, то вона завжди готує на забаву лазаню

Начинка 1.
Велику цибулину ріжемо кубиками,підсмажуємо на олії,додаємо покришений болгарський перець та покришені кубиками свіжі помідори (замість перцю я покришила один баклажан).На другій сковорідці підсмаджемо на олії говяжий фарш (500г).Змішуємо фарш з тушкованими овочами в одній сковорідці,солимо,перчимо,додаємо томатний соус (1 ст),1 зубчик часнику і тушкуємо все разом 20-25 хв.В кінці додаємо покришену зелень.
Начинка 2.
Підсмажуємо на олії цибулю.Додаємо гриби ( свіжі шампіньйони або консервовані ,якщо гриби консервовані ,то підсмажуємо тільки цибулю).Солимо ,перчимо.

Larisa,
ти купуєш готову пасту? чекаю на рецепт

Я брала листкову лазанью

Прямокутну форму змащуємо маслом і викладаємо 3 пластини лазаньї.



На них викладаємо половину першої начинки,



повер фаршу викладаємо трохи соусу бешамель і посипаємо тертим сиром.



Потім знову 3 пластини лазаньї,на них всю другу начинку (грибну),знову бешамель і зверху сир.Знову 3 пластини лазаньї,вся перша начинка,соус,сир.І знову 3 пластини лазаньї.Зверху все добре заливаємо соусом бешамель і посипаємо тертим сиром(на верх бешамелю не жалійте,листи повинні бути добре змащені,особливо краї).
Запікати в нагрітій до 180* духовці поки добре не зарум’яниться верх.

Для соусу бешамель:

4-5 ст л муки
4 ст л вершкового масла або 5 - оливкової олії
1 л молока
сіль, перець
мускатний горіх
Муку піджарюємо на маслі.Поступово вливаємо молоко.Добре розмішати і варити шоб добре загусло.Посолити ,поперчити,додати мускатний горіх.Я ще вмішую 2 сирі яїчка,коли соус трохи остине.(Я робила півтора порції )

Катрусь,найшла рецепт )


ТЕСТО ДЛЯ ЛАЗАНЬИ

Продукты:
мука - 600 грамм;
соль;
яйцо - 3 штуки.

Инструкции:
Для замеса теста берут столько воды, сколько может связать мука. Это определяется водопоглотительной способностью муки и зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.

Для приготовления теста просеем 600 грамм муки. Это делается не только для отделения посторонних примесей, а для насыщения муки кислородом воздуха.

Муку насыпем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. Это необходимо обязательно сделать для того, чтобы разбитые яйца не стекли по поверхности муки на пол.

В центр разбиваем 3 яйца, положим чайную ложку соли. Смешиваем компоненты и делаем тесто крутым. Тесто обваливаем в муке и месим до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим. Упругость теста время от времени надо проверять, нажимая пальцем, - след должен исчезнуть. При необходимости можно добавить немного воды.

Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.

Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Когда лепешка увеличится в 2-3 раза по размеру, посыпем мукой и накрутим на скалку.

Продолжаем раскатывать от себя. левой рукой придерживаем скалку, а ладонью правой руки нажимаем на тесто, стараясь тщательно раскатать края, середина раскатывается быстрее.

Часто разворачиваем со скалки пласт теста и слегка посыпаем мукой, чтобы не слипалось тесто. Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1,5 миллиметра.

Раскатанный пласт теста откладываем. Начинаем раскатывать оставшиеся лепешки в пласты. Первый пласт лазаньи досушивается. Тесто не должно пересохнуть, иначе оно начнет крошиться.

Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки или 10х10 см.

Оставляем пласты лазаньи для просушки.

Листы можно хранить в приспособленной посуде с закрытой крышкой.

смачніссссімо

дякую, мушу спробувати, мій син дуже любить такі страви з різними начинками