Маринована слива.
2 кг слив без кісточок
1 кг цукру
0,5 л оцту 6%
10 шт душистого перцю
6 шт гвоздики
2 лаврових листка
трошки кориці
Зварити оцет з водою, цукром і приправами. Сливи поколоти вилкою, залити теплим сиропом на ніч. Наступного дня зцідити сік із слив, закипятити маринад і знову залити сливи. Так зробити 3 - 4 рази. Робиться це для того, щоб слива краще промаринувалася.
Останній раз: У стерелізовані банки накладаємо сливи, заливаємо гарячим маринадом і закриваємо кришками. Банки треба окутати.