Поради щодо рецептів, окрім випічки » Кулінарний форум Дрімфуд » Сторінка 8

Ми на FaceBook | Ми в Pinterest

логін :

пароль :

Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?

Рецепти

Кулінарний форум Дрімфуд » На кухні » Кулінарні поради

Пошук | Нові повідомлення | Підписка

23 сторінок 1 2 3 ... 7 8 9 ... 21 22 23 Далі >>

Відповісти

Поради щодо рецептів, окрім випічки

Відкрити меню

idianka	16 березня 2010 09:34 Повідомлення #71
Файна господиня 51 Репутація: 1354 Група: Vip-кухар Повідомлень: 2171 Реєстрація: 31.01.2010	Цитата: Славочка що можна приготувати з 30ти білків Ось знайшла у своєму зошиті(правда ще не готувала) НУГАТ Збити 6 білків на піну.Зварити сироп з 500г цукру,1скл.води,100г меду,1ст.л.оцту.Піну поставити на водяну баню,до неї вливати гарячий сироп,постійно збиваючи,поки сильно не загусне.До охолодженої піни додати 200г порізаних горіхів,100г родзинок,дрібно посічену цедру.Масу викласти на вафлю,зверху прикласти іншою. ПТАШИНЕ МОЛОКО Збити густу піну з білків.Влити в кастрюльку молоко,нехай закипить.Класти ложкою збиту піну на кипляче молоко.Нехай раз завариться з одного боку і з другого боку.Вийняти зварені грудочки і накласти нову піну на молоко.Втерти жовтки з цукром,залляти їх гарячим молоком,влити до зварених грудочок піни,виставити на холод,щоб вистигло, і подати. -------------------- Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає. В гості до Діанки В гості до Діанки-2 Шиття ;)

idianka	16 березня 2010 09:43 Повідомлення #72
Файна господиня 51 Репутація: 1354 Група: Vip-кухар Повідомлень: 2171 Реєстрація: 31.01.2010	Буває таке,що зібралась щось пекти,аж глип-розпушувача нема і в магазин нема коли бігти.Пропоную домашній ПОРОШОК ДО ПЕЧИВА 3 ч.л. лимонної кислоти,5 ч.л. соди,5 ч.л.борошна,7 ч.л. крохмалю. Все ретельно перемішати.Використовую за принципом:пакетик 18г=неповна столова ложка або 2 чайні ложки без верху. Випробувано мною. -------------------- Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає. В гості до Діанки В гості до Діанки-2 Шиття ;)

Славочка	16 березня 2010 09:51 Повідомлення #73
Файна господиня 51 Репутація: 870 Група: Vip-кухар Повідомлень: 2456 Реєстрація: 29.12.2009	Цитата: idianka НУГАТ idianka, дякую, щось новеньке. Майже білково-заварний крем. Може без меду зробити? бо цукру там дуже багато. Можна вафлі перемастити таким кремом. Щодо другого рецепту--то у книгах рецептів називається "сніжки", я вище писала про них, здається. Але там і жовтки треба. Дякую за домашній порошок до печива. Але там входить мука і крохмаль, може в деяких рецептах бути зайвим. Чи не краще замінити просто содою (гашеною /чи ні), залежно від рецепту?

idianka	16 березня 2010 11:31 Повідомлення #74
Файна господиня 51 Репутація: 1354 Група: Vip-кухар Повідомлень: 2171 Реєстрація: 31.01.2010	Цитата: Славочка мука і крохмаль, може в деяких рецептах бути зайвим. Ну, не знаю.Я використовувала так,як написано.Не пам'ятаю,щоб він мене підвів А ще зверніть увагу на складники вашого розпушувача.Там якраз входить мука -------------------- Хто не надто високої думки про себе,той кращий,ніж він думає. В гості до Діанки В гості до Діанки-2 Шиття ;)

Натонька прагну досконалості...	20 березня 2010 12:32 Повідомлення #75
Зірочка з неба 68 Репутація: 1708 Група: Адміністратор Повідомлень: 6357 Реєстрація: 6.05.2008	Скільки штук мигдалю можна їсти в день? Хто знає? -------------------- Свої рецепти додаємо через спеціальну форму! Як правильно оформити рецепт

Valentina	30 квітня 2010 22:47 Повідомлення #76
Зірочка з неба 68 Репутація: 0 Група: Відвідувачі Повідомлень: 0 Реєстрація: 25.12.2020	Давно шукаю пудинг по магазинах, але марно. Підкажіть, чим його можна замінити ?

Натонька прагну досконалості...	30 квітня 2010 22:58 Повідомлення #77
Зірочка з неба 68 Репутація: 1708 Група: Адміністратор Повідомлень: 6357 Реєстрація: 6.05.2008	На базарі можна купити... де всякі желе, порошки для випічки, треба там попитати. То між польськими товарами -------------------- Свої рецепти додаємо через спеціальну форму! Як правильно оформити рецепт

gutka	1 травня 2010 00:32 Повідомлення #78
Досвідчена господиня 68 Репутація: 1408 Група: Vip-кухар Повідомлень: 4109 Реєстрація: 19.07.2009	Цитата: Valentina Підкажіть, чим його можна замінити ? якщо замінити буде інший результат

lana	1 травня 2010 07:14 Повідомлення #79
Досвідчена господиня 68 Репутація: 1764 Група: Vip-кухар Повідомлень: 3240 Реєстрація: 3.01.2010	Цитата: Valentina шукаю пудинг по магазинах, Я заміняла крохмалем + ароматизатор. А тепер знайшла в "Метро", причому саме Dr.Oetker , про який дізналася тільки тут, на сайті.

Славочка	8 травня 2010 01:02 Повідомлення #80
Файна господиня 51 Репутація: 870 Група: Vip-кухар Повідомлень: 2456 Реєстрація: 29.12.2009	Хто в нас спеціаліст по "Спартаку"? як акуратно розкачувати коржі на велику бляшку? скільки часу настоювати перемащений торт?

« · Кулінарні поради · »

23 сторінок 1 2 3 ... 7 8 9 ... 21 22 23 Далі >>

Быстрый ответ

Відповісти

1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)

Користувачів: 0

Текстова версія

Зараз: 4 березня 2026 18:24

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ

Навігація

Навігація

Останні коментарі

Рецепти від зірок та шеф-кухарів

Свята, традиції

Сервірування столу

Жіночі поради

Пісні страви

Закуски

Перші страви

Страви з круп

Страви з м'яса

Страви з риби

Страви з субпродуктів

Страви з птиці

Страви з яєць і сиру

Страви з овочів та грибів

-- Баклажани

-- Гриби

-- Кабачки та цукіні

-- Капуста

-- Картопля

-- Квасоля

Інше

Запіканки

Страви з борошна

-- Млинці та оладки

Випічка

-- Паски

-- Рецепти тіста

-- Кекси та рулети

-- Печиво

-- Пироги та пиріжки

-- Торти та тістечка

-- Сирні торти

-- Пляцки

-- Хліб

-- Все інше

Начинки

Десерти без випічки

Креми

Консервація

Напої

-- Алкогольні напої

-- Безалкогольні напої

Національна кухня

-- Українська кухня

Салати

-- М'ясні

-- Рибні

-- Овочеві

-- Грибні

-- Інше

Соуси та заправки

Кулінарні статті

Оголошення

Нове на форумі

мойка двигателя авто
Пише Shinergycvj (Сьогодні, 11:37)

уход за дисками автомобиля
Пише Shinergyncp (Учора, 22:59)

удаление битума с кузова автомобиля
Пише Shinergybln (2 березня 2026 18:32)

полировка автомобиля минск стоимость
Пише Shinergyqdu (2 березня 2026 15:16)

полировка автомобиля минск стоимость
Пише Shinergyhyj (2 березня 2026 14:38)

литые диски уход
Пише Shinergydiv (1 березня 2026 23:03)

сколько стоит химчистка автомобиля в минске
Пише Shinergycol (1 березня 2026 21:57)

очистка кузова автомобиля цена
Пише Shinergyfvb (1 березня 2026 18:06)

мойка дисков автомобиля минск
Пише Shinergyesi (1 березня 2026 15:25)

очистка металлических вкраплений цена
Пише Shinergyyxi (1 березня 2026 13:51)

Зараз на сайті

Всього на сайті: 7
Гостей: 7
Користувачі: - відсутні

© 2009-2023 DreamFood.Ua Всі права дотримано.