Доброго дня! Я тут новачок. Я робила два рази майонез від Любоньки, то він у мене не гусне, трохи рідкуватий. Підкажіть чому. Чи може це залежати від олії, у мене Олейна. Дякую

в мене не гус коли я збивала звичайним віничком. а коли почала збивати блендером все дуже гарно получається.

Правильно- правильно! Ні вінчик, ні міксер, як на мене не дають такої консистенції. Тільки блендер в нього і потужність і обороти. Майонез хоч ріж!

Я користуюсь бледером на найвищій швидкості.

Попробуй збільшити кількість олії або зменшити кількість кефіру.Я взагалі додаю сметану виходить супер.

Дякую. Обовязково спробую!!!

Моя мама, коли смажить пампушки, чи оладки - до тіста завжди додає небагато спирту (горілки). Тоді при смаженні вони вбирають менше жиру.

а я смажу пампушки чи сирнички тільки на кулінарному жирі, вони тоді виходять рум*яними, добре пропікаються і ніколи невтягують жиру, виходять смачнішими аніж на олії, тай кулінарний жир дешевше обходиться, за 1кг. - 16-18грн., і смажити можна до чотирьох разів(взалежності від кількості пампушок)

А де його купуєте?

marjana,
в продуктовому Я сьогодні якраз купила, 6 грн дала