Цитата: rizvanova
Дівчата, підкажіть, будь-ласка як правильно вибрати сир до пляцків.
Повинен бути мякий, не мокрий (погано відтиснутий), не сухий і не твердий (переварений - тоді він крупинками такий), не дуже кислий, трошки жовтуватий - щоб був з незбираного молока. Пробуй на смак - щоб не було лишніх запахів і смаків. Я дуже довго вибираю сир і купити хороший сир тяжко - тепер, правда, маю одну господиню, то беру в неї все на тижднь - молоко, сир, сметану, кури(під замовлення). В неї навіть не пробую - молочні продукти, як були колись в моєї бабусі (навіть молоко).