cannelloni

Для при готування нам потрібно:
-макарони трубочки (канелоні);
-соус болоньєзе;
-томатний соус;
-соус бешамель.
Готуємо начинку для трубочок,а саме соус болоньєзе:
-фарш 500гр;
-1 морквина;
-1 цибулина;
-50мл вина;
Протушуємо терту моркву і порізану цибулинку на оливковій олії,
додаємо фарш,солимо,перчимо,жаримо все на великому вогні,
додаємо вино,коли вино випарується збавляємо вогонь,
додаємо пів стакана томатної пасти зі свіжих помідорів і часник,
тушимо ще хвилин 15,тоді відставляємо, даємо вистигнути.

Для приготування томатного соусу:
в мене він готовий, я його тільки протушила 30хв з часником на оливковій олії,
а щоб приготувати самому треба 1кг помідорів змолоти в блендері додати часничок,
оливкову олію,і протушити 30хв.

Для приготування соусу бешамель:

-0.5 л молока;
-1 невелика цибулина;
-лавровий листок 2-3шт;
-перець горошок 5 шт;
-3ст.л масла;
-зст.л муки;
-1ч.л мускатного горіха.

Отже:

Ріжимо цибулину великими кусками додаємо її в молоко,а ще перець,сіль,лавровий лист,і
доводимо все до кипіння.Відсталяємо,настоюємо 10хв,і проціджуємо через сито.
Тим часом розігріваємо сковорідку даємо масло і муку,підсмажуємо до золотистого коліру,і починаємо потроху
вводити наше проціджене молочко,додаємо 2 зубчики часничку і мускатний горіх,тушимо на малому вогні 15хв.
а тепер соуси готові,фарш теж,готуємо макарони:
опускаємо пачку канелонів в окріп,так щоб 1 раз закипіли,відціджуємо і під холодну воду.
Фашируємо канелоні фаршем.
Далі все просто,беремо деко заливаємо дно частиною томатного соусу,тоді соусом бешамель
тоді фаршировані трубочки,тоді знову соус томат. соус бешамель,закривємо фольгою і
на 40хв до духовки при 200градусах, тоді знімаємо фольгу,верх покриваємо тертим сиром і ще на 10хв до духовки.
процес трохи займає часу,але получається дуже смачно,ідеальний рецепт для родини на вихідні!

Піцца на сирному тісті


Цю піццу в дитинстві готувала моя мама,цей рецепт добре підходить,тоді, коли є в холодильнику домашній сир,який вже незовсім свіжий.
Отже:
Для тіста потрібно:
-500гр творогу;
-8-10ст.л муки;
-3 яйця;
-сіль;
-1ч.л соди пог.оцетом.

Для начинки потрібно:
-300гр ковбаси (в нас була завжди варена, а взагалі можна будь-яку)
-200гр твердого сиру;
-зелень(кріп,петрушка);
-2ст.л майонезу;
-2зуб. часнику.

Замісити тісто,зробити з нього 12 кульок,потім руками примняти і зробити невеличкі заготовки для нашої піци,помастити кетчупом кожну.
Окремо в тарілці змішати порізану ковбаску,частину твердого сиру,зелень,розчавлений часник і майонез.Виложуємо нашу масу на піцу,потераємо рештою сиру і до духовки приблизно на 20хв при 180-200градусах до готовності.Можна давати дітям замість канапок в школу.

для приготуваня:
-1ст чечевиці;
-пів баночки консервованих помідорів,або 2ст.л томат.пасти;
-2-3 зуб.часника,сіль,оливкова олія;
-макарончики,(взагалі пасують всі дрібненькі сорти або поломані шпагеті).

В каструльку лиємо приблизно 4 ст.л олії додаємо часничок,пару секунд смажиться,доливаємо 1.5-2 ст води солимо і додаємо чечевицю,помідори(або томат.паста,або свіжий помідор)за бажанням можна додати сухого чілі.Нехай вариться до готовності чечевиці це приблизно 30хв,тоді додаємо макарончики,їх має бути на половину менше ніж чечевиці,гарний кулачок,накриваємо кришкою,якщо водички залишилося мало можна підлити,але не багато,макарон повинен пропаритися до готовності,але і не перетримати,макарон має бути як кажуть на зубок.в ідеалі зверху притрушують тертим пармезаном,смачного!!!

яка тут смакота!
А я от канелонні ще не готувала!

Печена картопля з помідорами

може я нікого не здивую,але рецепт вам напишу,бо ця страва ідеально підходить на вечерю,швидка і смачна!
Отже,нам потрібно:
- 1кг картоплі;
-3 вел.помідори;
-150гр,твердого сиру;
-зелень.
Картоплю почистити,помити,порізати пластинками,відварити(дати один раз закипіти) до картолі можна додати улюбену приправку,посолити, поляти олією вдусити часнику,гарненько її проваляти в олійці,викласти 1-2 шарами в бритванці,пекти 20хв,коли почне золотитися,зробити сіточку з майонезу,виложити помідорки порізані пластинками,

пекти ще 5хв,а тоді потерти зверху сиром і зеленню і ще на 5хв,щоб утворилася приємна скоринка.

Мій улюблений бисквіт

Колись,хтось з дівчат просив мене написати рецепт.
Для бисквіту:
- 6 яєць;
- 6 ст.л. цукру;
- 6 ст.л муки;
- 1ст.л порошку до печива;
- ванілін.
Жовтки збиваємо з цукром,додаємо порошок до печива,збиваємо окремо білки в піну,змішуємо до купи додаємо муку і ванілін.пекти при 180гр 30хв,коли вистигне,розрізаємо на дві частини.
Для шоколадного коржа:
- 1 яйце;
- 100гр цукру;
- 100гр муки;
- 2ст.л сметани;
- 3ст.л какао;
- пів ч.л. соди пог.оцтом
яйце збиваємо з цукром,+ сметана+какао+сода
печемо один корж при180гр 15хв,пробувати зубочисткою(все залежить від духовки)
Заляти улюблену галяретку,я брала вишневу.
крем може бути на мою думку любий,який вам подобається в даному випадку в мене сметана збита з цукром.Верх заляти шоколадом.
Можна замість галяретки додавати фрукти різні,теж буде добре,я робила з полуницею.
Пляцок получається дуже пухкенький і не дуже затратний!

В мене знову пиріжки, сьогодні з вишнею

Тісто:
-250 мл молока;
-50гр свіж.дріждів(або пачка сухих);
-1 яйце+ 2 жовтки;
-125гр маргарину;
-75гр цукру,якщо начинка буде солодка;
-муки скільки візьме.
Дріжді+1ст.л цукру заливаємо тепленьким молочком,коли дріжді розійдуться додати приблизно стакан муки,щоб тісто не було дуже густим,і не зовсім рідким,накриваємо, ставимо в тепле місце на 15хв,тоді додаємо яйця,топлений маргарин,цукор, ванілін,муку скільки забере,місимо гарне еластичне тісто,яке не липне до рук,ставимо його в тепленьке містечко нехай піходить 2 рази,а тоді розкачуємо і ліпимо пиріжечки! печемо 30 хв,при 180гр.

Дівчатка я Вам дуже вдячна за плюсики,і за те,що заходите на мою сторінку!!! А то Вам презент

Дякую за рецепт, готувала, дуже смачно!!!!