Дуже вкусно на фото просто хочеться його в першу чергу спекти.

наТуся,
Перепрошую(маргарину або спрету).Що таке спрет?

Булочки "Троянди" з сиром

Нам буде потрібно:

Молоко - 250 мл
Яйця (2 в тісто, 1 в начинку) - 3 шт
Цукор (100 г в тісто, 100 г в начинку) - 200 г
Вершкове масло (або маргарин) - 100 г
Борошно (приблизно) - 600-700 г
Дріжджі (свіжі або сухі 2 ч.л.) - 25 г
Сир - 500 г
Ізюм - 100-150 г
Ванільний цукор (1 пакетик в тісто, 1 в творог) - 2 пакет.
Цедра лимона (за бажанням, в тісто)
Сіль (неповна) - 1 ч. л.



Приготування:

Насамперед заллємо родзинки окропом.
Тепер робимо опару:
Підігрієм молоко, перельємо в миску. Додамо в молоко дріжджі, цукор
і приблизно половину борошна (краще стакан, щоб опара не була така густа) розмішати і поставити в тепле місце підходити.
Готуємо здобу:
Розтопимо масло, додамо в масло яйця, цукор, ванілін, сіль. Перемішуємо, опара підійшла. Додаємо в опару сдобу, перемішуємо, отрішки додаємо борошно, що залишилося вимішуємо досить круте тісто. Ставим його в тепле місце для підйому.



Готуємо начинку:

У сир (обов'язково кімнатної температури) додаємо яйце, ванільний цукор, цукор (100 г) родзинки (злити воду через сито) все добре розмішуємо (якщо сир рідкуватий, можна додати борошна або манки) Тісто підійшло, робимо приблизно, 24 однакових кульки, і залишаємо їх трішки підійти.

З кожного розкатуємо коло, робимо 3 розрізи так, щоб частини були трохи різні, одна частина трохи більше іншої, кладемо в середину начинку



Одну з трьох частин (найменшу) обертаємо навколо сиру і закріплюємо. Потім робимо те ж саме з частиною побільше. І останньою обертаємо найбільшу частину.
Місце скріплення повинно бути якомога нижче, біля основи булочок, інакше вони будуть падати.
З'єднуємо якомога міцніше, особливо останню частину.


Наша трояндочка готова.
даємо булочкам трішки підрости



Змащуємо жовтком збитим з молоком, і випікаємо при 180 градусах до готовності.
Смачного!!!

наТуся,
булочки "Троянди" з сиром -неначе живі,а пахнуть як аж слинка тече. Дуже дякую за суперовий майстер клас.

Такі гарні булочки, апетитні та рум"яні!!!!! Супер!

наТуся,
дуже класна випічка і доступний МК дякую, буду точно такі робити

Перець Чілі

Перець чілі (краще різних кольорів - червоний і зелений, скільки влізе в банку)
Вода (на 3-х літрову банку) - 2 л
Сіль (велика, на 3-х л банку) - 1 ст. л.
Цукор-пісок (на 3-х літрову банку) - 2 ст. л.
Оцет (на 3-х літрову банку) - 1 ст. л.
Кріп (з парасольками, за смаком, я беру один на банку 0,7 л)
Листя хрону (до смаку, я беру 1 лист на банку 0,7 л)
Часник (за смаком, я беру зубчики 2 на банку 0,7 л)
Щільно укладаємо в стерильні банки промиті і висушені парасольку кропу, лист хрону, очищені зубчики часнику і, власне, сам перець.
У мене вказана кількість інгредієнтів для маринаду для 3-х літрової банки, але я, в основному, роблю трохи менше - 0,7 л-1 л банки.
Тому ділимо продукти залежно від літражу банки.
Отже, кип'ятимо воду з сіллю і цукром, як закипить (добре), заливаємо банки, прикриваємо стерильними кришками і залишаємо на 15 хвилин.
Потім воду акуратно зливаємо назад в каструлю, знову доводимо до кипіння, кип'ятимо хвилини 3, вимикаємо газ, відразу додаємо оцет, перемішуємо і відразу заливаємо наші перчики до країв банки. Відразу закачуємо.
От і все. Чекаємо зими, щоб відкрити смакоту.
Рецепт колись взяла з якогось сайту, і в нас він прижився.

наТуся,
А перчики які виходять, дуже гострі ?

Мій чоловік каже що лагідно гострі, але я раз робила суто червоні то капець був, дужее гострі вийшли. А в перемішку в сам раз хто любить погостріше.

"Лимонні Мафіни"

Лимон - 1 шт
Яйце - 3 шт
Цукор - 250г
Олія - ​​100 мл
Борошно - 260г
Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
Цукор ванільний - 1 ч. л.
Сметана- 200 г

З лимона натерти шкірку - 1-2 чайній ложки

Збити міксеро яйця з цукром до біла.

Додати масло, лимонний сік і натерту цедру, постійно збиваючи на середніх обертах. Змішати борошно, розпушувач і ванільний цукор.
Насипати в яєчну суміш і добре перемішати.

Додаємо сметану і ще раз перемішуємо. Розливаємо по формах.
Випікаємо при 200градусах 25хв.
Смачного!