Закусочний пиріг до пива



Потрібно:

- Дріжджове листкове тісто
- 5 - 6 великих цибулин
- 2 зубки часнику
- сир російський
- оливкова олія
- сіль

Приготування:

Тісто розморозити, розвернути і спекти. В цей час цибулю обсмажити півкільцями на оливковій олії, додати часник ще в гарячу цибулю. На готовий корж виложити цибулю ще гарячою і затерти сиром.
Готово! Швидко і дуууже смачно

рецептів насправді є дуже багато і кожен робить його по своєму. Ось і мій варіант:



ось так він має викладатись, але я вигрузила все гуртом, на смак думаю викладка не впливає.


Потрібно:

2 баклажани
2 кабачки
4-5 помідорів (вони мають бути, в мене не було)
2-3 м"ясистих перців
1 велика цибулина
1 пачка масла
2 морквини
300 гр шампіньйонів, фасолі шпарагівки (то я вже від себе додала)
сіль
перець
часник

Приготування

Все нарізати кільцями і покласти в посудину для тушкування. Посолити, поперчити, додати душений часник. Накрити кришкою і в духовку тушкувати 1,5 години.

Салатик "Особливий"



Потрібно:
- цвітна капуста
- огірочки манюсількі
- червона цибуля
для заправки:
гірчиця делікатна (зернятками) лимонний сік, сіль, олія

Приготування
Цвітну капусту подрібнити на маленькі суцвіття, огірочки поділити навпіл а можна і цілі, цибулю арзати півкільцями. Заправити , перемішати. Салатик дуже свіжиі і особливий на смак.

Терті пляцки з кабачків.

особливий рецепт від моєї мами.



потрібно:
- середній кабачок - 1-2штуки (в залежності від сім"ї звичайно. В мене було 1,5 штуки)
- 100 гр твердого сиру
- 2 яйця
- 4 ст лож муки
- часник
- сіль
- перець

Приготування
Кабачок почистити від насіння і шкірки, потерти на грубому терку, посолити і залишити на декілька хвилин. Злити виступивший сік, додати тертий сир, заправити часником і спеціями. Смажити як деруни на олії.

Цей рецептик дуже простий і смачний.

Пляцок "Дама під каблуком"

Тісто:

5 жовтків
1 ст цукру
1 п маргарину
1 п порошку до печива

Замісити тісто легше ніж на навареники. З нього зформувати дві паляниці (на середню бритванку). 1 ст маку запарити і перемолоти. Можна додати стакан горіхів. Взбити 5 білків з 1,5 стаканом цукру.

Викладати:
- тісто
- мак
- вишні
- безе

Випікати при 180 протягом 40-60 хвилин. Зразу з форми не витягувати, хіба що вона роз"ємна.
Складати коржі безе до безе і перемазувати масляним кремом.В мене пачка масла + банка згущонки.

Млинці з куркою та грибами

(мої фірмові)



Потрібно:

- Млинці з улюбленого соленого тіста
- курка варена (завжди беру з бульйону)
- гриби, в мене лисички а можеть бути печерички
- цибуля
- сир твердий
- майонез
- яйця
- сіль, перець

Начинку робимо так: цибулю жаримо кубиком і обсмажуємо, туди ж додаємо нарізану кубиком курку та відварені гриби. Все протушуємо. Коли суміш остигне додаємо тертий на грубому терку сир і майонез за змаком. Все посолити, поперчити. Начинка готова!
Перед подачею обсмажити в яйці.

Смачного. Млинці получаються просто фантастичні.

Сонячна Болгарія

Дівчатонька, вирішила вам розповісти про подорож у Болгарію. Чому тут у своїй темці??? А тому що і досліджувала з цікавістю їхню кухню і намагалась попробувати по більше їхніх страв і зрозуміти, що ж вони туди кладуть. Зараз покажу усе що ми там пробували, а потім на своїй кухні спробую усе це відтворити і поділитись екзотичними стравами.
Загалом, кухня за смаком схожа на нашу, усе смачне, не дуже гостре, не кисле як в Туреччині. Тільки мало використовують майонез, салати всі з олією і доволі прості, Мало сметани. Багато сиру, пармезану і пліснявого. Багато м"яса і майже все на грилю. Багато риби і морепродуктів.

От що екзатичненького ми там спробували :
Суп із камбали
у нього сходила, морква, цибуля, оливки, селера, зелень, камбала і лосось
ну дуже смачний.


Томантий суп-пюре. От тут крім смаку томатів і перцю нічого розібрати не змогла, але інтуєтивно спробую приготувати в дома :)



А ось це - просто бомба
Ризотто з морепродуктами.
Туди входило ,крім рису, безліч овочів, королівські криветки, мідії, восьминожки, і ще якісь невідомі мені морепродукти. Готували його на вулиці на відпритому вогні у величезній сковорідці-вог







Смак просто бомба! Порція на стільки велика, що ми з чоловіком одну на двох не доїли. На наші гроші близько 90 грн за порцію.

Смакота!!!

Це паелья - смакота неймовірна!!! Я її дуже люблю!
Щоб нейтралізувати жир від морепродуктів її ще здобрюють свіжим лимонним соком.

І я це люблю (тільки не можу купити собі такої спеціальної сковорідки паельниці бо пробувала робити на тефлоновій то смак не дуже сподобався)
А рецепти твої класнючі !!!!Торт для малого просто бомба!!!

Поки остиває мій обід, бо щойно собі налила в мисочку, розповім його рецептик. Рецепт привезла з Карпат, с. Ждиняєво.

Бограч

час приготування: 1 година
Потрібно:
- картопля
- свинина
- морква
- велика цибулина
- часник 3-4 зубці
- червоний сухий солодкий перець
- томатна паста
- олія
- сіль, перець червоний пікантний




Приготування:
Все нарізаємо кубиком і злегка обсмажуємо в каструлі



Додаємо солодкий перець в порошку або очищений свіжий. Продушуємо весь часник і тушимо під закритою кришкою.

Згодом додаємо дві столові ложки таматного пюре (або ж робимо його самі з допомогою помідорів і блендера) і доливаємо доповної каструлі води. Продовжуємо варити. Потім злегка приминаємо м"ячкою для картоплі.


Смачнюча страва готова. Вона має бути досить пікантна, але то вже за смаком.