Дівчатонька, насмілилась я на свою темку. Постараюсь порадувати вас новими ідеями та свілякими смаколиками :)

Рецепти



Закуски
Гостренькі кали
Канапе з печінкою тріски
Канапе - зузульки
Роли з червоної риби
Чіпси з лаваша
Баклажанні рулетики з горіховою начинкою
Запечене м"ясо з морквою
Шпажки-асорті
Паштет - їжачки
Закуска з сиру

Салатики
Салат з млинцями
Морська піна
Салат з винограду та курки
Салат Цап на городі
Салат Футбол
Салат з сиром фета та помідорами чері

Перші страви
Суп-пюре на аджиці
Суп-пюре з фрикадельками
Суп пюре з грибами і фасолею

Другі страви

Рулет з курки та перцю
Картопля фарширована
Рибні котлети
Рибні фрикадельки
Рибка в паніровці
Цікаві котлетки
Шишки
Лаваш на мангалі
Дикий рис зі шпинатом і тунцем

Випічка солодка
Печенько з дитинства
Маківник на швидкоруч
Манник
Бабусин сирник
Завиванець з повидлом
Вівсяне печенько
Кекс Бідний студент
Пляцок Вишиванка
Плаваючий пиріг з фруктами
Сирні булочки
Танучий шоколадний пиріг

Випічка не солодка
Слойка з сосисками
Пиріг особливий
Пиріг весняний
Пиріжки з м"ясом

Консервація
Варення з ревеню

Напої
Крюшон тропічний

Торти
Бісквіт з персиками
Пташине молоко
Алкоголік
День і ніч
Адаптований Поль Робсон
Торт "Колесо"
Чіз кейк з полуницею
Тортик "Вишнева насолода"


Суші від Пушинки для Дрімфуду :)
Роли з сьомгою

Торти прикрашені мастикою
Машинки
Зірочка
Бутилка
Прайдер мен
Соняшники
БарбіСердечка каханим
Спанч БобНінзя Черепашка
Тортик з туфельками для дівчинки
Диван
Книжка
Для хлопчика з сосками
Мішечок з грошима
Труси сімейні
Ювілейний з трояндами
Ювілейний з маргаритками
Риби як знак зодіаку
Подарункова коробочка
Русалочка
П"яна танцівниця
Спанч Боб сидячий
Весняний з ромашками
Для хлопчика
Торба з грошима
Зоряний
Тортик "Дитяча поляна"
Тортик з логотипом
Футбольне поле
Торт " Поляна"

Гостренькі кали


- 200 грам сиру Російського або 2 сирочки плавлені
- сирок плавлений пластинками
- 3-4 яйця
- порей
- перець жовтий
- майонез
- чаник 2-3 зубці (на скільки гостренького хочеться), спеції.


Сир, яйця (варені) потерти на терку, часник на частикодавці, посолити, поперчити, заправити майонезом, головне не дати його за багато, щоб получилась така собі паста або ж консистенція паштету. Викладаємо невеличкими порціями на пластинку сиру і заклеюємо (цей сир і так гатно тримається) зверху вставляємо полосочку болгарського перцю. Приклашаємо листками порею.

Канапе з печінкою тріски


- грінки
- печінка тріски
- яйця перепелині
- майонез


Канапе - зузульки


- батон французький
- сир домашній
- помідори чері
- огірок
- кріп
- майонез
- чаник
- сіль, перець

з домашнього сиру, майонезу і кропу (дрібно порізоного) утворюємо пасту.

Салат з млинцями:



- курка копчена
- Сир російський
- помідори
- горіхи
- заправити майонезом
- яйця, мука, молоко, (з цього робимо млинці) в середині змазується майонезом з часником

Все нарізається соломкою

"Роли" з червоною рибою



- млинець солений (яйця, молоко, мука, спеції)
- філе лосося або сьомги
- сиркова маса (сир російський, яйце варене, майонез, спеції (без часника))
- ікра червона

млинець змазуємо сирковою масою


викладаємо на нього рибку


скручуємо рулетиком


і цей рулетик розрідаємо на 4 одинакові частинки, на тарілку викладається вертикально і прикрашається щедро ікрою. Ці штучки на стільки смачні що словами не передати.

Рулет з курки та перцю



- куряче філе (зробити відбивнушки , приправити: сіль, перець, часник)
- шпондер (бажано польський, нарізати тонкими пластинками)
- 3 види перцю (щоб різнокольоровий був, порізати тоненькою соломкою)
- яйце



Вистиляється: куряче філе 2 - 3 штуки щоб заходило одне на одне, потім шпондер, в середину перець. все це туго - туго звертається в рулет і в хорчову плівку. Рулетик ставиться в морозилку до повного замерзання. (тим самим можна його зробити на багато раніше). Перед подачею витягуємо з морозилки (десь за годинку) і напівмороженим ріжемо його на порції. І відразу обжарюємо в яйці. Можна подавати як гарячу закуску.

Картопля фарширована



- картопля 20 штук (я рахувала по 2 штуки на особу)
- 0,5 кг фаршу (будь який на ваш смак)
- 2 цибулини
- 2 зубці часнику
- 1 сл лож манки
- 1 яйце
- 1 стакан сметани
- 1 чайн. ложж томатної пасти
- сіль, перець

Картоплю почистати, вона має бути досить великою щоб гарні і вмістимі дирочки в середині були. Робимо фарш - так як на звичайні котлетки, тільки без булки, додааємо трішки манки. Зафаршировуємо картоплю і в духовку до повної готовності. До неї робимо зажарку - цибулю підсмажити до золотистого кольору, трошки часнику, стакан сметани і томатну пасту додати до цибульки і ще трохи проварити. Посолити і поперчити до смаку.

Картоплю можна подавати як самостійну страву. Зверху заливши зажаркою. Можна ще потерти по бажанню сиром і прикрасити зеленню

Суп - пюре на аджиці


Супи пюре- це моя фішка :) Так що їх буде багато :)

- на 3 літри води
- 5-6 картоплин
- 2 цибулі
- 1 морква
- 250 грам аджики
- 300 гр м"яса (телятина, свинина, курятина...)
- 1 ст лож муки
- 1 ст лож томатної пасти
- 3-4 варені яйця
- сіль, перець, лавровий листок,

В каструлі варимо: картоплю, моркву, 1 цибулину, і аджику, кладемо лавровий листок, кмин, спеції. Варимо до повної готовності потім все взбиваємо блендером до однорідної консистенції і знову ставимо на вогонь.

Зажарка
На сковороді обжарюємо на олії м"ясо порізане дрібним кубиком і цибулю (також кубиком) додаємо 1 ст лож муки і пізніше 1 ст лож томаткої пасти.
після обсмаження висипаємо суміш у каструлю і ще даємо покипіти. Досолюємо до смаку. В суп ще дорізаємо грубими шматками яйця.
Прикрашаємо зеленню.

Чій чоловік називає той супчик: Журек, але він мені на нього завсім не схожий. Але ну дуже вже смачний :)

Суп - пюре з фрикадельками



на 3 літри води:
- 5-6 картоплин
- 1 морквина
- 2 цибулини
- 2-3 зубки часнику
- 50 грам сиру твердого
- фарш
- яйце
- манка
- спеції: сіль , перець, лавровий листочок, зелень

Овочевий бульйон робимо так як в попередньому супчику, (картоплю, моркву, цибулю, часник, спеції все варимо а потім збиваємо блендером витягнувши лавровий листок).

Робимо Фрикадельки: фарш, потерту цибулину, часник, манку, спеції, яйце - все вимішуємо і чайною ложкою формуємо м"ясні кульки. Супчик поставити на вогонь щоб закипів потім зменшити газ на мінімум і легенько опустити фрикадельки. Легенько і акуратно помішати через 2-3 хвилини. Ще трохи проварити на середньому вогні. Подавати з петертим сиром і зеленню.