Молода капуста в соусі

1 качан молодої капусти
цибулина
100 г копченої курки
1 ст. л. борошна
2 ст. л. сметани

Капусту тонко нашаткувати. Цибулю нарізати дрібними кубиками, скласти в капусту, залити невеликою кількістю води, посолити, дати трохи духмяного перцю, лавровий листок, кмин. Варити протягом 10 хвилин. Курку нарізати кубиками, посипати борошном, злегка підсмажити, додати сметану і розвести відваром з капусти. Отриманий соус влити в капусту, закип'ятити.

По мотивам газети "Кухня" №6 (2009)