Îëàäêè êàðòîïëÿí³ íà äð³æäæàõ

500 ã êàðòîïë³
0,5 ñò. ìóêè
25 ã äð³æäæ³â (íå ñóõèõ)
0,5 ñò. âîäè
2 ñò. ë. âåðøêîâîãî ìàñëà
1 ÿéöå, ñ³ëü

Î÷èùåíó ñèðó êàðòîïëþ øâèäêî (ùîá óíèêíóòè ïîòåìí³ííÿ) ïîäð³áíèòè íà òåðö³, ïîêëàñòè â êàñòðóëþ àáî â ìèñêó, äîäàòè äð³æäæ³, ðîçâåäåíû òåïëîþ âîäîþ, ïîñîëèòè, âñèïàòè ìóêó, äîäàòè ÿéöå. Âñå öå äîáðå âèì³ñèòè ³ ïîñòàâèòè â òåïëå ì³ñöå. Âèï³êàòè îëàäêè íà ñèëüíî ðîç³ãð³ò³é ç ìàñëîì ñêîâîðîä³. Ïîäàâàòè ãàðÿ÷èìè ç ìàñëîì àáî ñìåòàíîþ.

Êíèãà "Äëÿ âàñ, õîçÿéêè" (1988)