Бананове тістечко з кокосом

Масло розтопити та змішати з цукром та яйцем.
⠀
Борошно просіяти з розпушувачем та сіллю, додати до рідкої маси та швидко замісити тісто.
⠀
Готове тісто схоже трохи на пісочне, м'яке та не липне до рук. Не потрібно додавати в нього одразу все борошно, краще не докласти, аніж перекласти.
⠀
Руками розподіліть тісто по змащеній маслом формі завтовшки 5 мм та поставте випікатись на 10 хвилин до духовки. Воно не має бути рум'яне!!! Тісто може злегка здутись..не лякайтесь, воно опуститься.
⠀
Поки випікається тісто, готуємо начинку.
Кокосову стружку змішуємо з цукром та яйцями. Якщо виходить занадто густа маса, то додайте трішки молока. Але маса не має бути рідкою.
⠀
Банани очистити та нарізати кружечками по 5 мм.
⠀
Вийміть корж і одразу викладіть на нього кружечки бананів. Зверху рівномірно розприділіть кокосову масу, стараючись повністю закрити всі банани та корж.
⠀
Випікайте ще 20-25 хвилин. Готовий корж остудіть та наріжте на тістечка любої форми.
⠀
Зверху посипте цукровою пудрою.

Джерело: https://kuking.net/my/viewtopic.php?t=8842&postdays=0&postorder=asc&start=225