|
12 штук
250 г вершків 15-38 %
50 г вершкового масла
1/2 скл. молока
3 ст. л. кукурудзяного борошна (бажано дрібного помолу, тоді маффіни виходять ..ну дуже ніжними)
2 ст. л. звичайного борошна
сіль, перець
3 яйця
3 ст. л. сметани
100 г жовтого сиру натертого на дрібній терці
100 г бринзи натертої
Для різноманітності як добавки можна використовувати:
2 ст. л. дрібно нарізаного базиліку
3 ст. л. дрібно нарізаного кропу
3 ст. л. кедровиx горішків
1/2 скл. консервованuх кукурудзяних зерен
1. В каструлю влити вершки, молоко, покласти масло, сіль та перець. Довести до кипіння .
2. Всипати два види борошна та швидко перемішати (Заварюємо борошно). Знімаємо з вогню. Трішки охолоджуємо.
3. По одному додаємо яйця, добре перемішуємо після кожного яйця.
4. Кладемо "добавки" Ще кілька раз перемішуємо.
5. Розкладаємо в форми на 3/4 висоти та випікаємо 30 хвилин.
Джерело: Рецепт Соні https://buxgalter-sofi.livejournal.com/tag/маффинс#home
|
Навігація 
