|
200 мл (вимірюється склянками) вівсяних пластівців
200 мл житнього борошна
100 мл насіння соняшника чищеного
50 мл насіння льону
50 мл зерен кунжуту
350 мл води
1 ст. л. висівок (житніх. пшеничних, вівсяних) за бажанням
1 ч. л. солі
Всі інгредієнти засипаємо в миску.
Заливаємо водою і залишаємо для набухання на 15-20 хвилин.
Тісто викладаємо висотою 3 - 5 мм на змащене олією деко або на силіконовий килимок .
Хлібці випікаємо при температурі 170 – 180 градусів 50-60 хв у духовці (можна і в газовій, і в електричній).
Через 15 - 20 хвилин після того як поставили в духовку витягуємо деко, хлібці ріжемо ножем на трикутники чи квадрати (обережно, щоб не пошкодити силіконовий килимок).
Знову складемо і допікаємо.
Протягом часу, що залишився потрібно ще декілька разів відкривати духовку, щоб вивітрилася волога. Тоді хлібці будуть більш хрумкі.
Смачного.
P.S. Житнє борошно можна замінити на рисове чи гречане.
Насіння льону, кунжуту можна придбати в розкладках серед приправ.
Джерело: Рецепт з http://www.mojewypieki.com/przepis/chrupki-chlebek-skandynawski з моїми доповненнями
|
Навігація 
