Вимісити гладке, пісочне тісто, поділити його на 2 частини, одну трохи меншу. Меншу частину покласти в морозилку.
Горіхи перемолоти, змішати з сметаною і цукром.
Білки з цукром збити до стоячих піків, домішати пудинг і сметану. Акуратно вимішати.
Бритванку вистелити пекарським папером і викласти тісто, сформувати високі бортики. На тісто викласти горіхову масу, поверх сметанкову.
Зверху затерти тістом з морозилки. Поставти в розігріту духовку. Пекти при t170-160 градусів 1 годину.
Розмір бритванки 37х27 см.
Джерело: від співпрацівниці.
Навігація 
