 |
Для тіста:
1,5 скл. борошна
щіпка солі
120 г вершкового охолодженого масла
3-5 ст. л. холодної води
Начинка:
2 яйця
2/3 скл. коричневого цукру
1 ч. л. ваніліна
щіпка солі
50 г розтопленого вершкового масла
1 скл. рублених горіхів
декілька горіхових половинок
Тісто.
Змішати борошно з сіллю. З допомогою двох ножів або в блендері порубати борошно з маслом до утворення дрібної крихти. Постійно помішуючи, влити воду. Додавати по 1 ст. л. до тих пір, поки тісто не буде лиш злегка тримати форму. Зібрати його в кулю, завернути в харчову плівку і охолодити в холодильнику, як мінімум 1 годину.
Охолоджене тісто розкатати на присипаній борошном поверхні в диск і вирізати кружечки, більші за діаметр ваших формочок. Викласти тісто в формочки. Покласти в холодильник на 20 хвилин.
Начинка.
Вінчиком збити злегка яйця, вмішати коричневий цукор та сіль. Влити розтоплене масло і ванілін, перемешати і всипати рублені горіхи.
Випікання.
Розігріти духовку до 180С.
Вилити начинку на дно охолоджених формочок, викласти половинки горіхів в бажаному порядку і випікати 15 хвилин, потім зменшити температуру до 170С і випікати ще 10-15 хвилин, поки не зарум'яниться.
Охолодити та подавати.
P.S. В мене вийшло 6 тарталеток діаметром 9 см.
Джерело: Дякую за рецепт Мішель з Кукінга |
|
Навігація 
