 |
Кабачки-2кг,
перець болгарський-8 шт(середніх),
помідори-2,5 кг,
цибуля-3 шт(великих),
сіль-2 стол.ложки,
цукор-3 стол.ложки,
оцет-4 стол.ложки,
олія-1 стакан,
вода-1 стакан,
перець мелений ,чорний-0,5 чайної ложки.
Кабачки порізати кубиками (не дуже дрібно), у каструлю налити воду, пів склянки олії. Закипить, туди добавити кабачки,варити 10 хв. помішувати, вогонь середній.Цибулю і перець нарізати соломкою і обжарити на решту олії.Вимішати з кабачками, додати помідори порізані дольками. Добавити спеції, легко перемішати, покласти в стерелізовані банки. Стерелізувати 30-40 хв. літрові банки. Вихід 6 літрових банок.
Джерело: Салат простий але добрий,рецепт давній з мого записника.
|
|
Навігація 
