 |
200 г борошна (+20 г какао по бажанню)
2 яйця
100 г цукру
160 мл молока
80 мл олії
2 ч. л. розпушувача
1/2 ч. л. соди
2 яблука
для посипки:
80 г борошна
60 г вершкового масла
60 г цукру
4 ч. л. кориці
На 12 штук.
Духовку розігріваємо до 180С.
Традиційно для мафінів беремо дві миски. В одній змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і соду (сюди ж додаємо какао, якщо його використовуємо). В іншій мисці змішуємо рідкі інгредієнти: молоко, олію та два яйця. Добре збиваємо вінчиком.
Далі рідку частину тіста додаємо в суху і лопаткою швидко перемішуємо тільки до того моменту, поки борошно помокріє. Більше перемішувати нема потреби. Додаємо яблука, нарізані кубиками, перемішуємо і викладаємо в формочки на 2/3. Зверху посипаємо крихтою
Для крихти руками перетираємо холодне масло, цукор, борошно і корицю.
Печемо 20-25 хвилин при температурі 180С.
|
|
Навігація 
